越後 お福正宗 大吟醸 雫酒 斗瓶囲い
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越後 お福正宗 大吟醸 雫酒 斗瓶囲い
・分類：大吟醸酒 原酒
・画像
(参照：お福酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：お福酒造株式会社)
鑑評会用に仕込まれた大吟醸の醪袋から自然に滴り落ちてくるお酒のみを斗瓶にとり熟成後直詰した究極の大吟醸原酒です。
地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：40％
原料米：酒造好適米
アルコール度：17度
日本酒度：+5
酸度：1.2
蔵元情報
・蔵元名：お福酒造株式会社
・代表銘柄：お福正宗 上撰(おふくまさむね じょうせん)
・住所：新潟県長岡市横枕町606番地
・創業：西暦1898年
・蔵元からのＰＲ：蔵は豊富な山林と清冽な自然清水を湛える長岡東山山系の麓に位地しています。
創業者岸五郎は、酒造りの工程中の酒母に初めて乳酸を応用し、清酒酵母の純粋培養に成功しました。
以来その伝統と精神を受け継ぎ、地元の自然を生かした契約栽培米と当蔵固有の軟水の仕込み水で醸し続けております。
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思わずぐいぐい飲んでしまいます。
越後 お福正宗 大吟醸 槽しぼり 鑑評会出品用仕込み
山田錦を40％までに磨き、 越後長岡東山山系の自然軟水清水で醸した大吟醸です。華やかな香りと繊細でかつまろやかな口あたりが特徴です。
越後 お福正宗 大吟醸 雫酒 斗瓶囲いの飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『越後 お福正宗 大吟醸 雫酒 斗瓶囲い』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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