北雪 大吟醸YK35原酒 ひやおろし
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北雪 大吟醸YK35原酒 ひやおろし
・分類：大吟醸酒 原酒
・画像
(参照：新潟の地酒 やまさ)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒 やまさ)
北雪酒造が誇る「大吟醸YK35」の“ひやおろし”です。
大吟醸ならではの芳醇な香りと、ひと夏寝かせた深みのある円熟した味わいをお愉しみ頂けます。
地区：佐渡
販売時期：秋季
精米歩合：35％
原料米：山田錦
アルコール度：17〜18度
日本酒度：+4.3
酸度：1.6
蔵元情報
・蔵元名：株式会社北雪酒造
・代表銘柄：北雪(ほくせつ)
・住所：新潟県佐渡市徳和２３７７番地２
・創業：西暦1872年
・蔵元からのＰＲ：「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
ＮＹ、ＬＡ、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランＮＯＢＵでも北雪は愛飲され続けています。
蔵元おすすめ商品
北雪 吟醸酒
冷やでよし、燗でよし。
醸造アルコールを最小限におさえた秘めた辛口酒。
北雪 大吟醸YK35雫酒
酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、 昔ながらの手法で甑と麹ブタを使い、長期低温醗酵で生まれる手造りの大吟醸です。
特にこの雫酒は、醪を機械で搾ることなく、酒袋に入れて吊り下げ、 滴り落ちてきた雫だけを集めたお酒です。
雫酒ならではの、デリシャスな香り、繊細な味、軽い後味をお楽しみいただけます。
北雪 大吟醸YK35『信』遠心分離
酒造好適米の兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸YK35の搾り（上槽）を、酒袋を使わず高速遠心分離機で搾った自慢の大吟醸です。
醪の旨味をそのままに、華やかな吟醸香、やわらかな口当たりをご堪能下さい。
北雪 大吟醸YK35原酒 ひやおろしの飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『北雪 大吟醸YK35原酒 ひやおろし』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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