雅楽代 鳴神 火入れ

雅楽代 六華

佐渡産の越淡麗を使用し、雪が静かにとけていくような柔らかさ。
透明感、静けさ、そして凛とした洗練さを感じる一本です。

天領盃酒造の技術のすべて、佐渡が育んだ酒米の美しさ、金北山から流れる柔らかな伏流水。
その全てを注ぎ込んだ、今の天領盃酒造の最高傑作です。

雅楽代 風花 生

おだやかなサクイソの香り、口に含むときめ細かいガス感を感じ、オリによるまろやかさ、柔らかさ。
撹拌すると苦味渋みをほのかに感じ、普段の雅楽代シリーズよりは甘みを感じるがアフターは軽やかに流れていく。
冷蔵庫で寝かせてからシュワシュワ感を楽しんでもいいし、適度なガス感がある方がお好みの方はすぐに飲んでも良いと思います。

雅楽代 瑞華

穏やかなラムネ様の雅楽代を象徴する吟醸香があり、
華やかさの中に、酸味をあえて低く設定したぽてっとしたバランスのとれた甘みの味わい。
甘み、酸、アルコールの輪郭が滑らかに口の中に入っていき、穏やかに喉を通り過ぎるような、華がありながらも目立ちすぎない美しさを目指しました。