にごりの上善如水　純米吟醸

口コミ・レビュー

にごりの上善如水じょうぜんみずのごとし　純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類：純米吟醸酒　にごり酒

・画像
(参照：白瀧酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：白瀧酒造株式会社)

米・米こうじと水を原料として発酵させたものを「もろみ」と呼びます。
このもろみを酒袋などに入れてしぼると、清酒と酒粕に分かれます。
通常は目が細かい酒袋を使うためしぼったお酒は液体になるのですが、あえて目の粗い酒袋を使うことで、酒粕の成分を多く残したお酒を造ることができます。
これがにごり酒です。

にごり酒の上善如水は贅沢な純米吟醸のにごり酒。
華やかな香りでクリーミーな舌ざわり。濃厚な味わいでありながら、スッキリとした味わいに仕上げました。
可愛らしいシロクマのデザインですが、実は上品な辛口でアルコールは高め。
見た目は可愛いけど中身はパワフル。そんなところもシロクマらしい。

期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の一つで、対象月の限定酒という位置付けになっております。
在庫がなくなり次第販売終了となりますので、ご注文はお早めに。

【杜氏・松本宣機の声】
上善らしいスッキリとした香りと味はそのままに、にごり酒特有のクリーミーさが楽しめる純米吟醸酒。
口当たりはソフトな印象ですが、後味はキリっと辛口タイプのにごり酒です。

蔵元情報

・蔵元名：白瀧酒造株式会社
・代表銘柄：上善如水(じょうぜんみずのごとし)
・住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
・創業：西暦1855年
・蔵元からのＰＲ：自由で創造的な精神を大切にし、常に新しい時代に合った酒造りに挑戦していく。

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