藤の花のお酒　純米吟醸原酒　八代　伊藤文吉

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藤ふじの花はなのお酒さけ純米吟醸原酒じゅんまいぎんじょうげんしゅ八代はちだい伊藤文吉いとうぶんきち

・分類　純米吟醸酒　原酒

・画像
(参照：王紋酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：王紋酒造株式会社)

新潟市の北方文化博物館に咲く樹齢150年の藤の花の酵母で仕込んだお酒です。

新潟が誇る酒米「越淡麗」を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸原酒。
藤の花酵母で仕上がったお酒は甘みと深みがあり、原酒ながら口に重く残らず爽やかな味わい
香りは「微かにマスカットのよう（田中杜氏）」に仕上がりました。
肉料理やチーズなど濃厚な味付けの料理に良く合います。

北方文化博物館・横越商工会・新潟大学農学部・新潟県醸造試験場と王紋酒造の産・官・民が連繋して叶えた「奇跡の酒」をお楽しみください。

このお酒は、北方文化博物館が横越地区を盛り上げたいと開発した商品です。
横越地区の酒屋さん優先販売のため、王紋酒造での販売は数量限定となります。

藤の花からお酒ができるまでの経緯は王紋酒造ホームページをごらんください。

地区：下越
販売時期：春季
精米歩合：50％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：
酸度：2.0

蔵元情報

・蔵元名：王紋酒造株式会社
・代表銘柄：王紋(おうもん)
・住所：新潟県新発田市諏訪町3丁目1番17号
・創業：西暦1790年
・蔵元からのＰＲ：新発田の良質な米と水、酒造りに適した気候、
　そして200年以上の伝統と越後杜氏の技術から生まれる清酒の数々は、
　芳醇な香りで口あたりもまろやかな、スッキリとしたのど越しの淡麗辛口。

蔵元おすすめ商品

夢　純米大吟醸

新潟産酒造好適米「越淡麗」を原料米に40％まで磨き上げ、一升瓶に丁寧に火入れをし、一年以上低温（約1℃）で熟成させた純米大吟醸。
長期低温熟成から生まれる、まろやかな口当たりと芳醇な香りの調和をお楽しみ下さい。

夢　山廃純米

伝統蔵にのみ許される昔ながらの製法「山廃仕込」による手間隙をかけた、濃醇辛口の王紋酒造伝承の通の味わい。
お好みで冷やからお燗まで、幅広くお楽しみいただけます。

市島　本醸造

新潟県産の酒造好適米を60％精米した産地呼称協会認定、高品質のお酒。
のど越し軽快でキレの良い、日本酒愛飲家に好まれる究極の晩酌酒。

藤の花のお酒純米吟醸原酒八代伊藤文吉の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃	◎
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃	◎
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」　 45℃
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃