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白瀧酒造の概要
白瀧酒造株式会社
白瀧酒造株式会社は、新潟県南魚沼郡の酒蔵です。
代表的な銘柄は『上善如水』です。
白瀧酒造の歴史
白瀧酒造の酒造りは安政２年（1855年）、湊屋藤助により始められました。越後と江戸を結ぶ三国街道の要衝である湯沢の地で、旅人・行商人を相手に酒を提供しました。
国内には1000近くの酒蔵がある中、新潟県にはほぼ１割の100近くの酒蔵が集まっています。酒造りの長い歴史と酒造りに恵まれた自然環境のもと、良い酒を生み出し続けています。
雪国越後湯沢の「水」
「トンネルを抜けると雪国だった」という川端康成の「雪国」の舞台越後湯沢は世界有数の豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置します。たっぷりと積もった雪は、春に雪解け水となり地面に染み込み、およそ５０年の年月をかけて清冽な地下水となります。
白瀧酒造の自社敷地の３本の井戸から汲みあげる水は酒造りに適した軟水で、すべてのお酒の仕込みに使われ、白瀧酒造の酒質を決定づけています。
白瀧酒造の酒造り
「上善如水」 最上の生き方は水のようであるという中国の老子の言葉のように、私たち白瀧酒造は、柔軟でしなやかな姿勢で、水のようにピュアな酒造りを目指しています。
160年の酒造りの歴史と、自然豊かな酒どころ新潟の大きな流れを更にその先へ流していくために、真摯に酒造りに取り組んでいきます。
白瀧酒造のアクセスと駐車場
■電車でお越しの場合
JR越後湯沢駅東口より徒歩４分。新潟県信用組合右の坂を下り200ｍ。
■車でお越しの場合
・東京方面から
関越湯沢インターから国道17号を六日町方面（右折）に進み、４つ目の信号を左折、１つ目の信号を右折し200ｍ。
・新潟方面から
石打の長い坂を上って最初の信号（楽町交差点）を右折、１つ目の信号を左折し250ｍ。
【駐車場】
構内左隅のお客様駐車場をご利用ください。
白瀧酒造の住所と電話番号
〒949-6101
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
TEL 025-784-3443（代）
FAX 025-785-5485
白瀧酒造の見学
新体験コンテンツ
『 デジタル酒蔵見学ツアー Immersive Sake Experience 』
≪オンライン予約優先制・現地決済 ≫
＊ 随時、空き状況をご予約ページで ご確認いただけます。
From Snow to Glass ―
雪解け水由来の仕込み水のウェルカムドリンクから始まり
白瀧酒造の酒造りの工程をパノラマ映像で臨場感たっぷりに体感。
極限まで磨き上げた酒米の王様「山田錦」を170年の伝統に培われた技で醸した至高の一本
『上善如水 蔵限定 山田錦 20％精米』 を じっくりとご堪能いただきます。
【 Schedule 】
所要時間：約 30 分
各回 先着 10 名
① 10:30- / ② 11:30- ③ 13:00- / ④ 14:00- / ⑤ 15:00-
◆ オンライン事前予約優先制です。当日受付は空き状況によりご対応いたします。
※上映時間は予告なく変更となる場合がございます。
【 Courses 】
Ａ. プレミアム酒試飲・お土産グラス付
おひとり ￥1,000 pp
Ｂ. 酒粕ミルクアイス or ノンアルドリンク付
おひとり ￥500 pp
※ 未成年鑑賞無料
酒蔵見学ツアー
～ 期間限定 （11月〜3月末頃）～
【営 業 日】毎週月曜日 ※休業日を除く
【参加料金】1,500円（試飲メダル3枚付き）
【決済方法】オンライン予約時・クレジット決済のみ
【定 員】1日1回 / 6名（10歳以上）
【集合時間】10:00～受付 10:15 開始
【集合場所】白瀧酒造直売店 Flow 2F
【所要時間】約１時間
＊見学後は、ショップにてご試飲をお楽しみいただけます。
【無料キャンセル】前日の14:00まで
※ 酒蔵見学は完全予約制（オンラインのみ）となります。
※ 衛生管理上、事前にご承諾をいただく項目がございます。
注意事項
※酒蔵見学への同行者全員に、下記の確認事項をご理解いただきますようお願いいたします。
上善如水に宿る物語を辿る ここでしか味わえない酒蔵体験です。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
