新潟の玄関口とも呼ばれる下越地方は、江戸時代中期ごろから北前船の寄港地として栄えました。
日本酒だけでなく、ワインやクラフトビール、ウイスキーなどの醸造場等が集まる全国でも珍しい場所です。
30近い数の酒蔵が点在し、料理をより引き立てるような、いわゆる淡麗辛口のお酒が多い印象を受けます。
| 大洋酒造 (大洋盛・無想) | 宮尾酒造 (〆張鶴) | 王紋酒造 (王紋・秀松) |
| 菊水酒造 (菊水) | ふじの井酒造 (ふじの井) | 金升酒造 (金升) |
| 越後桜酒造 (越後桜) | 越つかの酒造 (越乃あじわい) | 白龍酒造 (白龍) |
| 麒麟山酒造 (麒麟山) | 下越酒造 (麒麟・蒲原) | 近藤酒造 (菅名岳・越乃鹿六) |
| 金鵄盃酒造 (越後杜氏) | 村祐酒造 (村祐) | 今代司酒造 (今代司) |
| 石本酒造 (越乃寒梅) | 塩川酒造 (越の関) | 樋木酒造 (鶴の友) |
| 高野酒造 (越路吹雪・柳都) | 越後伝衛門 (タマキハル) | 新潟一粒酒造 (越乃梅里) |
| 越後酒造場 (越乃八豊) | たからやま醸造 (たからやま) | 峰乃白梅酒造 (峰乃白梅・菱湖) |
| 越後鶴亀 (越後鶴亀・越弌) | 笹祝酒造 (笹祝) | 朝妻酒造 (越乃風雪) |
| 弥彦酒造 (彌彦) |