ヒメノイ ricula リクラ

夏限定で出ているリクラを酒屋で見つけて即買いした。アルコールが13度台と聞いて水っぽいのかと思いきや、口に含んだ瞬間に日本酒度マイナス27の強烈な甘味と、酸度4.8のジューシーな酸味が同時に押し寄せてきて度肝を抜かれた。低アルコールなのに薄っぺらさが全然なくて、むしろ旨味がギュッと詰まっている。後味はすっとキレていくから、杯を重ねても重たくならないのが本当にすごいところだと思った。

グラスに注いだ瞬間から、白ワインを思わせるような爽やかでフルーティーな香りがふわりと広がってテンションが上がった。モチ米を使っているからなのか、ただ軽いだけじゃなくて、お米由来のまろやかなふくよかさもちゃんと感じられるんだよね。日本酒の枠を超えたようなモダンな香りと味わいで、一口飲むごとに新しい発見があるような面白いお酒だと思った。こういう個性的な一本は本当にワクワクする。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態でキュッと飲んでみた。夏向けの限定酒というだけあって、冷やしたときの爽快感が半端じゃない。強烈な酸味がキンキンに冷えることでよりシャープになって、まるで極上の柑橘系サワーを飲んでいるかのような錯覚に陥った。アルコール度数も低めだから、暑くて少しバテ気味の体にもスルスル入っていって、最高に心地よい酔い心地を楽しむことができた。

冷酒で抜群に美味しかったから、少し時間を置いて冷や（常温）の状態でも試してみた。冷えているときよりも酸の角が取れて、お米の甘みがよりふくよかに感じられるようになった。日本酒度マイナス27の甘さがしっかりと顔を出してきて、まるでデザート酒のような豊かなコクが生まれるから面白い。温度によってここまで表情がガラリと変わるお酒はなかなかないので、飲んでいて本当に飽きないなと感じた。

このリクラの強烈な酸味と甘みは、さっぱりした魚料理よりも、少しレモンを絞った唐揚げや、エスニック風の味付けの肉料理に絶対に合うと思って合わせてみた。予想通り、お酒の酸が料理の油っこさを綺麗に中和してくれて、口の中がすごくさっぱりして箸が止まらなかった。醤油ベースの和食だけじゃなくて、洋風のちょっとしたおつまみとも抜群に仲良くなれる万能なやつだと思った。