君の井酒造 新潟県妙高市

君の井酒造の概要

君の井酒造株式会社は、新潟県妙高市の酒蔵です。

代表的な銘柄は『きみ』です。

君の井酒造の歴史

新井宿の酒蔵

君の井酒造は昔の北国街道新井宿の街道沿いに位置しています。
北国街道は、北陸方面の大名の参勤交代の通路であり、また、佐渡で大量に産出する金を江戸へ運ぶ輸送路として、さらに、穀倉地帯の米穀、今町港(上越市)からの塩、海産物、その他の物資の運搬通路として重要な街道でした。
新井は豪雪地として名高く、降雪量10メートル以上にもなり、冬の新井は苦難を窮めたようです。
しかし、「豪雪の地」ゆえに、新井は、冬は天然の冷蔵庫となり、また妙高山麓に源を発する矢代川の伏流水など、豊富な地下水に恵まれ、酒造りに最適な環境となります。
その雪の恵みを頂き、今も君の井酒造は育まれています。

創業

創業年について新井は昔から火災が多く、特に明治に入ってからの大火は町を灰にした大変なものであったようで、過去の記録が消失しており、当社に残る記録として、当時の高田藩榊原藩主の酒造り128石の許可証があり、そこに天保13年と記されていることから、これを創業年(西暦1842年)としています。
「君の井」の名前の由来についても、はっきりとした記録は残っていません。ただ、明治の始めに、由来について推測することができる出来事がありました。
1842年頃は江戸時代の終わり頃で、明治時代に入り当蔵の隣にあります「東本願寺別院」に明治天皇が来られた記録が残っています。その際、天皇にお酒を献上したことから「君主に献上した酒」として「君」の文字が使用され、「井」の文字については、全国に「~井」という銘柄が多いように、「良質な水が湧き出る井戸」が由来となっています。
当時は等級として、上位から「君の井」「桜誉」「金華山」のネーミングで販売、また、焼酎やみりんの製造販売もしていました。

醸造史

当蔵は、昭和26年に社名を「君の井酒造株式会社」に変更するまで、「田中酒舗」として営業、屋号を「田中屋」「酒田中」と呼ばれ、代々「大五郎」を襲名してまいりました。
昭和初期の二代目「田中屋大五郎」は、先見の明と積極的な行動をとり、昭和3年、いち早く琺瑯(ほうろう)タンクを導入し、また、75%精米、つき粉(石粉)を使用しても65~60%程度という性能だった当時の横型精米機を「品質を高めるためにはまず高精米を」と、新型の縦型精米機を購入して高精米を実現しました。
また、昭和4年には、当時としては珍しい鉄筋コンクリートの酒蔵を建設、品質の向上を目指しました。その結果、品評会では数々の受賞を果たし、昭和13年日本醸造協会主催の全国酒類品評会に於いて「今回のみならず、既往の品評会でも連続の入賞につき名誉賞を授与」※1されました。
現在の仕込み蔵は、篠田次郎氏設計の新工場を昭和42年に建設し、安全性、作業効率、空調の合理性、品質の管理等、当時最新の設備に、また、平成4年には精米機も完全コンピューター制御にし、近年では瓶詰工場建て直し、フィラー、ボトルクーラー、パレタイザーを導入、さらには、最新の洗瓶機を導入、新型ボイラー入れ替えをするなど先人の志を継承し「惜しみなく手をかけた酒つくり」をモットーに、特に「山廃造り」にこだわり研究を重ね、今なお、品質の向上を目指したゆまぬ努力を続けています。

君の井酒造のアクセスと駐車場

上信越自動車道「新井PA」より車で10分

【駐車場】
普通車:あり

君の井酒造の住所と電話番号

君の井酒造株式会社

〒944-0048
新潟県妙高市下町3番11号

TEL:0255-72-3136
FAX:0255-73-7393

君の井酒造の見学

創業天保13年(1842年)の酒造りの伝統、山廃仕込等の技術的な継承が息づいている蔵を見学いただけます。築100年以上の社屋では冬の大雪に耐える梁の構造や、今も現役で使っている釜やこしき、テレビCM等メディアの撮影現場に使用された施設をご案内させていただきます。また、お越しいただく季節によりその時期おすすめのお酒の試飲(無料)・商品の購入が可能です。

◆ 新型コロナウィルスの対策について
新型コロナウィルスの感染拡大を防止するため、当蔵では以下の対策を行っております。

  • 風邪症状のお客様のご来場はご遠慮いただいております。
  • ご来場いただく際はマスクの着用、検温・アルコール消毒をお願いしております。
  • ご来場は最大15名様まで、自由見学とさせていただいております。
  • 従業員はマスク着用にて対応させていただいております。

また、今後の状況を踏まえ、対応を変更させていただくことがあります。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

営業時間9:00~16:00  自由見学となります。
営業日下記カレンダーをご覧下さい。
予約不要
入場料無料(おすすめのお酒試飲可)
販売売店にて。発送も承ります。
駐車場
問い合わせ先営業日 8:30~17:00 TEL:0255-72-3136

君の井酒造のホームページ

君の井酒造の通販・オンラインショップ

Posted by 新潟の地酒