渡辺酒造店 新潟県糸魚川市

渡辺酒造店の概要

合名会社渡辺酒造店は、新潟県糸魚川市の酒蔵です。

代表的な銘柄は『根知男山ねちおとこやま』です。

渡辺酒造店の歴史

明治元年(1868年)に渡辺平十郎が現在地で酒造業を始める。第二次大戦時に陸軍で出征した4代目の渡辺清造を若くして失い、大きな痛手となったが、家族の奮闘でしのぎ、現在に至る。現代表の渡辺吉樹は6代目。

平成13年(2001年)を最後に杜氏制度を廃止して、社員による酒造体制に移行する。平成15年度(2003年)から米作りに着手し、自社栽培による原料米生産を本格的に展開し、平成24年には農業生産法人株式会社根知ライスファームを設立する。

日本酒の本質的な価値は、原料米の生産から酒造りまで、酒蔵のある土地で手がけることにある。根知谷の水と米で日本酒を造り、根知谷とともに生きてゆく。それが私たちの生き方です。

根知谷は山間の小さな谷。上流には日本百名山の雨飾山と根知駒ケ岳が聳え、冬の豪雪は酒造りに適した、柔らかな地下水をもたらします。また、昼は山に向かって爽やかな風が吹き上げ、夜は反対に吹おろします。夏には稲を日中の暑さから守り、米作りに最適な寒暖差を生み出します。

2003年に始まる自社栽培。苗作りから収穫まですべて自社で行い、無農薬栽培にも取り組んでいます。根知谷の気候風土を知り尽くしたスタッフが育てる、新潟独自の酒米「五百万石」は柔らかい味わいに。「越淡麗」は切れのある口あたりへとその姿を変えます。

渡辺酒造店のアクセスと駐車場

JR大糸線「根知駅」から徒歩で10分
北陸自動車道「糸魚川IC」から車で15分

【駐車場】
無し

渡辺酒造店の住所と電話番号

合名会社渡辺酒造店

〒949-0536
新潟県糸魚川市根小屋1197-1

TEL:025-558-2006(本社事務所)
FAX:025-558-2273(本社事務所)

渡辺酒造店の見学

酒蔵見学は実施しておりません。

渡辺酒造店のホームページ

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Posted by 新潟の地酒