記事 日本酒 濾過機｜仕組み・種類・選び方を徹底解説
日本酒造りに欠かせない工程のひとつが「濾過（ろ過）」です。透明で美しい日本酒の仕上がりを左右するこの工程では、「濾過機」と呼ばれる専用の装置が使われます。この記事では、プロの酒蔵だけでなく、趣味で日本酒づくりに関心のある方にもわかりやすく、...
新潟の地酒
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記事 アルコールが回る時間はどれくらい？酔いが早い人・遅い人の違いと対策
「お酒を飲んでからどれくらいで酔いが回るの？」と感じたことはありませんか？同じ量を飲んでも、すぐ顔が赤くなる人もいれば、なかなか酔わない人もいます。本記事では、「アルコールが体に回る時間」をテーマに、酔いが回るまでの仕組み、影響する要因、そ...
記事 新潟の日本酒ギフトおすすめ完全ガイド｜贈って喜ばれる銘柄と選び方のコツ
日本酒といえば「地酒王国」として名高い新潟。雪深い気候と美しい水、職人の技が生んだ名酒は、贈り物としても高い人気を誇ります。しかし、「種類が多すぎて何を選べばいいかわからない」という声も多いのが本音。この記事では、新潟の日本酒ギフトを選ぶと...
記事 純米酒の味わいを決める「米麹」とは？深い香りと旨味の秘密を徹底解説
「純米酒はどうしてこんなに味わい深いのだろう？」その答えの鍵を握るのが、日本酒造りに欠かせない米麹（こめこうじ）です。米麹は、米のデンプンを糖に変え、酵母がアルコールを生み出すための土台となる存在。この記事では、米麹が純米酒に与える風味や旨...
記事 晩酌をヘルシーに楽しむ！健康を意識した飲み方とおつまみ完全ガイド
「仕事終わりの一杯が楽しみ。でも最近お腹まわりが気になる…」そんな悩みを持つ人に向けて、本記事では晩酌をヘルシーに楽しむ方法を徹底解説します。お酒の種類別カロリー、おすすめのヘルシーおつまみ、飲み方の工夫、翌日に体が楽になるコツまで、無理な...
尾畑酒造 学校蔵2020山廃純米（にごり生）
口コミ・レビュー学校蔵がっこうぐら2020山廃純米やまはいじゅんまい（にごり生なま）・分類 山廃 純米酒 生酒 にごり酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉■2020年5月、「日本酒特区...
尾畑酒造 学校蔵2020山廃純米（生酒）
口コミ・レビュー学校蔵がっこうぐら2020山廃純米やまはいじゅんまい（生酒なましゅ）・分類 山廃 純米酒 生酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉■2020年5月、「日本酒特区」全国第一...
佐渡 学校蔵2020山廃純米（火入れ）
口コミ・レビュー学校蔵がっこうぐら2020山廃純米やまはいじゅんまい（火入ひいれ）・分類 山廃 純米酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉■2020年5月、「日本酒特区」全国第一号に認定...
尾畑酒造 学校蔵2020純米大吟醸（にごり生）
口コミ・レビュー学校蔵がっこうぐら2020純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう（にごり生なま）・分類 純米大吟醸酒 生酒 にごり酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉■2020年5月、「日...
佐渡 学校蔵2020純米大吟醸（生酒）
口コミ・レビュー学校蔵がっこうぐら2020純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう（生酒なましゅ）・分類 純米大吟醸酒 生酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉■2020年5月、「日本酒特区」...
尾畑酒造 学校蔵2020純米酒（にごり生）
口コミ・レビュー学校蔵がっこうぐら2020純米酒じゅんまいしゅ（にごり生なま）・分類 純米酒 生酒 にごり酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉■2020年5月、「日本酒特区」全国第一号...
佐渡 学校蔵2020純米酒（生酒）
口コミ・レビュー学校蔵がっこうぐら2020純米酒じゅんまいしゅ（生酒なましゅ）・分類 純米酒 生酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉■2020年5月、「日本酒特区」全国第一号に認定され...