上越 越路乃紅梅 吟醸
口コミ・レビュー越路乃紅梅こしじのこうばい 吟醸ぎんじょう・分類：吟醸酒・画像(参照：頚城酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：頚城酒造株式会社)クリックで開閉契約栽培五百万石を100％使用。限定吸水を行い吟醸造りに徹したこのお酒は、一切...
新潟の地酒
上越 
上越 越路乃紅梅 純米
口コミ・レビュー越路乃紅梅こしじのこうばい 純米じゅんまい・分類：純米酒・画像(参照：頚城酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：頚城酒造株式会社)クリックで開閉米の旨さを活かしつつも、後口のキレにこだわった純米酒です。香りは、バナナやメロ...
上越 越路乃紅梅 純米吟醸
口コミ・レビュー越路乃紅梅こしじのこうばい 純米吟醸じゅんまいぎんじょう・分類 純米吟醸酒・画像(参照：頚城酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：頚城酒造株式会社)クリックで開閉契約栽培五百万石を100％使用。限定吸水を行い吟醸造りに徹し...
上越 越路乃紅梅 純米大吟醸
口コミ・レビュー越路乃紅梅こしじのこうばい 純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう・分類：純米大吟醸酒・画像(参照：頚城酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：頚城酒造株式会社)クリックで開閉当蔵蔵人契約栽培の酒米「越淡麗」を40%まで磨き上げ...
頚城酒造 越路乃紅梅 大吟醸
口コミ・レビュー越路乃紅梅こしじのこうばい 大吟醸だいぎんじょう・分類：大吟醸酒・画像(参照：頚城酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：頚城酒造株式会社)クリックで開閉清酒の最高峰とも言われる大吟醸酒。手造りに徹し越後杜氏が心血を注ぎ醸し...
記事 新潟発「ラムちゃん」日本酒の特徴と楽しみ方ガイド
新潟は日本酒の名産地として知られていますが、その中でも特に注目されているのが、高橋留美子さんの代表作「うる星やつら」のキャラクター、ラムちゃんをラベルにあしらった特別な日本酒です。このお酒は、新潟の伝統的な技術を生かしつつ、華やかでフルーテ...
記事 日本酒 保管温度｜品質を守る最適な温度と保存のコツ
日本酒は繊細なお酒で、保管温度が味や香りに大きく影響します。間違った保存では風味が劣化しやすいため、種類に合わせた適切な温度での保管が大切です。この記事では日本酒の種類ごとの最適な保管温度から冷蔵庫や専用セラーの活用方法まで、初心者にもわか...
記事 生酒 適温｜最高の美味しさを引き出す温度と管理方法
生酒は火入れをしていない分、みずみずしい風味とフレッシュさが魅力のお酒です。しかし、その一方で「どの温度で保存すればいいの？」「適切な飲み頃温度は？」と迷う方も多いはず。この記事では、生酒の適温や管理方法、劣化を防ぐポイントを丁寧に解説しま...
記事 【完全解説】「生酒」の魅力を最大限に引き出す適温は何度？タイプ別のおすすめの飲み方
澄んだ空気のようにフレッシュな味わい、フルーティーで華やかな香り…。火入れをしない「生酒」は、日本酒の中でも特に生命力にあふれており、その独特な魅力にハマっている方も多いですよね。しかし、「生酒を買って冷蔵庫に入れたけれど、冷たすぎて香りが...
記事 【徹底解説】晩酌を「一日おき」にするメリットと成功のコツ！健康を保ちながらお酒を楽しむ方法
「仕事終わりの一杯がやめられない…」「毎日の晩酌が最高の楽しみだけど、最近は健康診断の結果が気になる」「本当はペースを落としたいけれど、どうすればいいかわからない」あなたは、そんな風に感じていませんか？晩酌は日々の疲れを癒し、人生を豊かにし...
記事 【日本酒 米麹】が命！米麹の役割、作り方、そして味わいを決める驚きのメカニズムを徹底解説
日本酒の原材料は、米、水、そして「米麹（こめこうじ）」の三つが基本です。中でも、この米麹は、日本酒造りの工程全体を支える、最も重要な「命」とも言える存在です。しかし、「米麹」が実際にお酒造りでどんな働きをしているのか、ご存知でしょうか？「な...
記事 加熱殺菌で何が変わる？火入れの目的と生酒・生詰の違いを徹底解説
日本酒のラベルを見ると、「生酒（なまざけ）」「生詰（なまづめ）」「火入れ（ひいれ）」など、様々な表記がありますね。特に「火入れ」は、日本酒の品質を安定させるために、ほとんどの日本酒で行われる、非常に重要な工程です。しかし、「なぜお酒を加熱す...