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「大掃除で20年前の日本酒を見つけたけれど、これって飲める？」 「記念日のために、日本酒を20年間コレクションしてみたいけれど可能？」結論から言うと、日本酒は正しく保管されていれば、20年経っても腐ることはなく、美味しく飲めます。それどころ...

日本酒のボトル裏にあるラベルをふと見たとき、原材料名に「醸造アルコール」と書かれているのを目にしたことはありませんか？「えっ、お米だけで造られていないの？」 「これって、いわゆる『安酒』に入っている混ぜ物なんじゃ……」 「なんだか体に悪そう...

日本酒のラベルや、お酒の紹介文で見かける「精米歩合（せいまいぶあい）」という言葉。一般的には「60%」や「50%」といった数字をよく目にしますが、もしそこに「精米歩合15%」と書かれていたら、あなたはどう思いますか？「15%って、一般的な日...

「友人へのギフトに、センスのいいお酒を贈りたい」 「女子会やホームパーティーで、みんなが喜ぶ『映えるお酒』を探している」日本酒王国・新潟といえば「淡麗辛口の渋いお酒」というイメージが強いかもしれませんが、実は今、驚くほど「スタイリッシュでモ...

「居酒屋で飲んだあのじんわり温かい日本酒を、お家でも楽しみたい」 「でも、ぬる燗って具体的に何度にすればいいの？レンジでチンするだけじゃダメ？」そう思ったことはありませんか？日本酒を温めて楽しむ「燗酒（かんざけ）」のなかでも、お米の甘みや旨...

「家に眠っている古いお酒があるけれど、これってまだ飲めるの？」 「古酒（こしゅ）って色が濃くてクセが強そう……失敗しない美味しい飲み方が知りたい！」お店の棚や旅先で見かける、美しい琥珀色の「古酒（熟成古酒）」。ワインやウイスキーのように時間...

「居酒屋のメニューや酒屋さんのラベルで『あらばしり』って文字を見かけたけれど、どういう意味？」 「普通の日本酒と何が違うの？どんな味がするなら飲んでみたい！」日本酒を選んでいるとき、ふと目に飛び込んでくる「あらばしり」という言葉。どこか響き...

「お酒を楽しく飲んでいたのに、急に頭がクラクラしてきた……」 「立ち上がった瞬間、目の前がスーッと暗くなって座り込んでしまった」大好きなワインやビール、日本酒を楽しんでいる最中やその翌日、このような突然のめまいや立ちくらみに襲われて不安にな...

「日本酒のラベルでよく見る『本醸造酒』って、一体どんなお酒なんだろう？」 「精米歩合の基準や、他のお酒との違いがよく分からない……」日本酒の世界に興味を持ち始めると、必ずと言っていいほど直面するのが「特定名称酒（とくていめいしょうしゅ）」と...

「新潟のお土産といえば日本酒だけど、ビール好きなあの人には何を贈ればいいんだろう？」 「新潟旅行や出張の帰りに、自分へのご褒美として特別なクラフトビールを買って帰りたい！」新潟県といえば、誰もが認める日本屈指の「日本酒王国」。お土産屋さんに...

「新潟に旅行（出張）に行くけれど、お土産の日本酒はどれを選べばいいんだろう？」 「種類が多すぎて、お酒好きの上司や友人に喜ばれる1本がわからない……」日本屈指の酒どころとして知られる新潟県。県内には80以上の酒蔵があり、店頭にズラリと並ぶ銘...

「居酒屋のメニューやコンビニの棚で見かける『清酒』や『普通酒』って、何が違うんだろう？」 「普通酒って、安いだけであんまり美味しくないお酒なのかな……」日本酒を選ぼうとしたとき、このような疑問を抱いたことはありませんか？ 「大吟醸」や「純米...