千代の光 かすみ酒

上越,千代の光酒造本醸造酒

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千代の光 かすみ酒

口コミ・レビュー

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千代ちよひかり かすみざけ

・分類:本醸造酒

・画像
(参照:有限会社三上酒店)

商品説明・特徴など

(参照:有限会社三上酒店)

全国の酒屋で販売が許されたのは僅か5店舗
表のラベルが存在せず、裏ラベルから透けて見える【千代の光】
名前もない。通称 裏千代
醪を搾らず、お酒の滴を集めました。
生まれたままの千代の光!
無濾過のお酒をその日に瓶詰め。
春霞のような淡い微粒子が漂っています。

※時間がたつと粒子は沈みますが、やさしく瓶を振り、微粒子をお酒に漂わせてお飲みください。

有限会社三上酒店

スペック表

地区上越
販売時期冬季
精米歩合五百万石
原料米非公開
アルコール度15度
日本酒度非公開
酸度非公開

蔵元情報

千代の光酒造
  • 蔵元名:千代の光酒造株式会社
  • 代表銘柄:千代の光(ちよのひかり)
  • 住所:新潟県妙高市窪松原656
  • 創業:西暦1860年
  • 蔵元からのPR:新潟県妙高市で万延元年(1860年)より、お酒を造り続けております。
    小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。
    淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
    「酒造りは、米づくりから」。
    千代の光酒造はすべてにおいて品質本位、そしてお客様本位を追求するため、上越の豊かな自然環境、伝統と革新のなかで培われてきた技術によって酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

千代の光 kurap3 生酛 蔵付き酵母仕込み

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立ち香はブドウを思わせる、クリアで瑞々しい果実の香り。
穏やかながら重層的な甘味(うまみ)を併せ持つ。
酵母無添加の生酛造りという非常に複雑な微生物の変遷を完全に制御し、目的の酒質が体現されています。

千代の光 雪中淡月

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「五百万石」をじっくり発酵させ、出来上がった生酒を雪室の中に貯蔵しました。
遠心分離の微粒子を漂わせて、まろやかな口当たりをお楽しみ下さい。

清酒 KENICHIRO×本格焼酎 雪螢のさと

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吟醸酒規格のもろみに当蔵の粕取焼酎「雪螢のさと」を加えて搾った現代版・柱焼酎仕込みの清酒
吟醸らしい繊細な甘み、口に含んだ後やわらかな柑橘系の香りが広がります。
清酒と焼酎の新たなハイブリット感をお楽しみください。

千代の光 かすみ酒の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『千代の光 かすみ酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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