鶴齢 特別純米酒 美山錦 無濾過生原酒

口コミ・レビュー
鶴齢 特別純米酒 美山錦 無濾過生原酒
・分類:特別純米酒 無濾過 生酒 原酒
・画像
(参照:地酒屋サンマート)
商品説明・特徴など
(参照:地酒屋サンマート)
全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズは、従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズです。
令和1BYの第一弾は、長野県産「美山錦」を全量に使用し、55%まで磨き上げ、9号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米酒の中汲みです。
少し甘酸っぱいようなフレッシュで爽やかな香り。
口に含むと、ボディーのある濃厚な味わいの中にインパクトのある米の旨み、酸味を感じ、キレの良い後味が締めくくります。
フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいは、新酒無濾過生原酒ならではの魅力です。
また、新酒で飲むのにちょうど良い味わいですが、瓶の中で刻々と変化する味わいもお楽しみください。
もう少し寝かせるとより味がのって厚みのある酒へと熟成していきます。
鶴齢の純米無濾過生原酒シリーズは、インパクトの強いはっきりとした味の輪郭を持つ酒です。
塩鮭、塩サンマなどの塩干系や鍋物など味の濃い料理に良く合うと思います。
地区:中越
販売時期:12月頃
精米歩合:55%
原料米:美山錦
アルコール度:17度
日本酒度:+1.5
酸度:1.9
蔵元情報
・蔵元名:青木酒造株式会社
・代表銘柄:鶴齢(かくれい)
・住所:新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業:西暦1717年
・蔵元からのPR:日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵
蔵元おすすめ商品
雪男 純米酒 発泡にごり
低アルコールということもあり、「鶴齢」にしては軽快に楽しめるお酒です。オリ由来の甘味、旨味もアクセント程度に留められていてとてもスッキリ。
ガスのシュワシュワが心地良く、スイスイ飲めます。
幅広く色々な方に楽しんで頂けるお酒です。
鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町 秋あがり
原料米には、契約栽培米の岡山市瀬戸地区(旧赤磐群瀬戸地区)の特等米雄町を全量に用いて55%まで磨き上げ、協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米酒です。
柔らかく穏やかな香り、ふわっと拡がる甘みと酸を中心に、膨らみのある豊かな味わい、後味も柔らかくキレの良い絶品です。
鶴齢 特別純米酒 越淡麗 無濾過生原酒
新潟の淡麗辛口タイプとは対象的な甘くて旨い濃厚な味わいですが、強い甘味とそれを受け止めるしっかりした酸が見事に調和しており、後味もスムーズで酒の肴がなくても飲めるデザートワインのような美味しさに仕上がっています。
鶴齢の個性的な純米無濾過生シリーズの中にあって、一際インパクトのある衝撃的な味わいです。
鶴齢 特別純米酒 美山錦 無濾過生原酒の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | |
「日向燗」 30℃ | |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『鶴齢 特別純米酒 美山錦 無濾過生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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