TaiiiiCHi タイイチ 純米 無濾過原酒 新潟県産山田錦×雪椿酵母
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TaiiiiCHi タイイチ 純米 無濾過原酒 新潟県産山田錦×雪椿酵母
・分類：純米酒 無濾過 原酒
・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：雪椿酒造株式会社)
杜氏 飯塚泰一がオリジナル酵母で醸す〝One and only 唯一無二〟 の酒
新潟県産の山田錦を使用し、ユキツバキの花から採取した〝雪椿酵母〟で醸した純米原酒の搾りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を1本1本丁寧に瓶詰（直汲み）しました。山田錦のふくよかな旨みと酵母特有の甘酸っぱい爽やかな香りと爽快な酸味、口に含んだ時の微かなガス感、果実味のある旨みが調和した純米無濾過原酒です。
地区：中越
販売時期：春季
精米歩合：72％
原料米：山田錦
アルコール度：16度
日本酒度：±0
酸度：2.4
蔵元情報
・蔵元名：雪椿酒造株式会社
・代表銘柄：
・住所：新潟県加茂市仲町3-14
・創業：1806年
・蔵元からのＰＲ：全量手造りの吟醸蔵
蔵元おすすめ商品
純米大吟醸原酒 Flag48 雪椿酵母×山田錦
青海神社の加茂山公園の雪椿を採取し、東京農業大学にて分離した酵母。
唯一無二のオリジナル雪椿酵母。
柑橘系のさわやかな香りと酸味が特徴。
純米大吟醸原酒 Flag48 金沢酵母×山田錦
きょうかい1401号酵母を使用。別名「金沢酵母」。
くっきりとした酸味とバランスの良い甘みで、味わい深いのが特徴。きれいな吟醸香。
まるわか 純米大吟醸 無濾過原酒 新潟県産山田錦×蔵付き酵母
新潟県産の山田錦を50％まで磨き、自社蔵内に古くから住み着いてきた〝蔵付き酵母〟で醸した純米大吟醸原酒。この酵母特有の甘酸っぱい爽やかな香りと爽快な酸味、果実味のある旨みが調和したアルコール低めのスムース＆リッチな純米大吟醸 無濾過原酒です。
TaiiiiCHi タイイチ 純米 無濾過原酒 新潟県産山田錦×雪椿酵母の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『TaiiiiCHi タイイチ 純米 無濾過原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。