TAKARAYAMA　コシヒカリ　1回火入れ

初めて「TAKARAYAMA コシヒカリ 1回火入れ」を飲んだとき、原料がコシヒカリという点にまず驚いたんだよね。グラスに注ぐと、お米のふくよかな香りがフワッと広がって心地よかった。口当たりはすごく滑らかで、じんわりとお米の優しい甘みが広がる。でも後味はベタつかずにスパッと引いていくから、不思議と飲み飽きしない味わいだと思った。

フルーティーすぎるお酒が得意じゃないから、こういう落ち着いた香りの日本酒は本当にホッとする。今回は冷やして飲んでみたんだけど、すっきりしていながらも芯のあるお米の旨味がしっかりと感じられて美味しかった。普通の食用米からできているとは思えないほど上品で、一口飲むごとにしみじみとした満足感があったな。

このお酒は温度を変えるたびに表情が変わるのが面白いところ。花冷えくらいの少し冷えた状態だとキレが際立ってシャープな印象になるんだけど、少し温度が上がって日向燗くらいになると、丸みが出てお米本来の甘みがグッと引き立ってくるんだよね。一つの銘柄で何通りもの飲み方が楽しめるから、晩酌の時間がすごく贅沢なものになった。

名前が珍しいから取り寄せてみたんだが、最初は少しアルコール感が強く感じられて、自分にはキツいかなと思った。でも、二日目に少し馴染んできたところで飲んだら、角が取れてまろやかになっていて驚いたよ。ただ、好みが分かれる味わいかもしれないな。スイスイ飲むというよりは、じっくりと腰を据えて向き合うタイプのお酒だと感じた。

SNSで評判を見かけて気になっていたんだけど、実際に居酒屋で飲んでみて大正解だった。香りは控えめなんだけど、口に含んだ瞬間の旨味がとにかくしっかりしていて驚いたよ。キレが良いからどんな料理の邪魔もしなくて、気づいたらグラスが空になっていた。これなら家での晩酌用に一升瓶で買ってもすぐになくなっちゃいそうだな。

お米が原料の日本酒ってどんなもんかと思って興味本位で試してみた。精米歩合が非公開だけど、雑味がなくてクリアな口当たりなのは確か。今夜は焼き魚と一緒に合わせてみたんだけど、魚の脂をこのお酒のすっきりとしたキレが綺麗に洗い流してくれて、箸が止まらなかった。もう少しお値段が手頃だったら毎日でも飲みたいんだけどね。

ネットのレビューで「冷やして良し、ぬるめで良し」って書いてあったから試してみた。やっぱりキンキンに冷えた雪冷えの状態で飲むのが一番自分の好みだったかな。口当たりがキリッとしていて、喉を通るときにスッと消えていくような爽快感がある。アルコール度数が16度あるから、飲みごたえもしっかりと感じられて大満足だ。

このお酒はね、飲んだときに、なんだか懐かしいような、ホッとする味がしたんだて。昔からあるお米で作られとるからかね、変なクセがなくてすんなり喉を通っていくのがいいんだわ。冷やして飲むのも美味しかったけど、少しぬるくして飲んだらもっと体が温まって、いい気持ちになったて。おら、こういう飾らないお酒が一番好きだなや。

初めて聞いた銘柄だったから少し不安だったけど、ブログでの評判が良かったので思い切って買ってみた。グラスに注ぐとほんのりと優しい香りがして、一口飲むと予想以上にまろやかで驚いた。最初は少し酸味が強いかなと思ったけれど、少し時間が経つと角が取れて飲みやすくなった。一回火入れならではのフレッシュさと落ち着いた味わいが絶妙だと思う。

コシヒカリを原料にした日本酒というコンセプトに惹かれて購入。スペック非公開の部分が多いからどんな味か想像がつかなかったけれど、飲んでみてそのこだわりが伝わってきた。主張しすぎない上品な香りと、しっかりとしたお米の旨味、そして抜群のキレの良さが同居している。コストパフォーマンスも悪くないし、これからの我が家の定番酒になりそうな予感がしているよ。