白音 スパークリング

いつもはビールばかり飲んでいるんだけど、日本酒好きの同僚に進められてこれを開けてみたんだよね。コシヒカリを50％まで磨いてるって聞いて、もっとスッキリしすぎてるかと思ったら大間違いだった。口に入れた瞬間にシュワッと心地よい発泡感が広がって、そのあとに米の旨味がフワッと追いかけてくるんだよ。アルコール度数が17度もあるから、キレが抜群に良くて喉を通ったあとの余韻がすごくしっかりしていて驚いたな。

グラスに注いだときから、普通の日本酒とはちょっと違うなと感じたんだ。華美すぎないんだけど、なんだか奥深い落ち着いた香りがフワッと鼻を抜けるんだよね。人工的なフルーツ香じゃなくて、ちゃんと米の良さが伝わってくる自然な甘い香りが心地いい。シュワシュワの泡が消えていくにつれて、その香りがどんどん深くなっていくのが面白くて、グラスを傾ける手が止まらなかったよ。

おすすめ通りに5度の雪冷えにして飲んでみたら、これがもう最高だった！冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態だと、17度っていうアルコールの高さをあんまり感じさせなくて、シュワシュワの炭酸と相まってめちゃくちゃ喉越しが爽快なんだよね。仕事で汗をかいたあとの体にこの冷たさとキレが染み渡る感じで、一口飲んだ瞬間に「買って大正解だった！」って声が出ちゃったよ。

最初は冷やして飲んで美味しかったから、少し温度を上げて15度くらいの涼冷えや、常温の20度でも試してみたんだ。そしたらさ、冷たいときには隠れていたコシヒカリならではのふくよかな甘みとコクがぐっと前に出てきて、まるで別のお酒を飲んでいるみたいな感覚になったんだよね。スパークリングだけど、温度が上がったときのふっくらした味わい深さも個人的にはすごくアリだと思ったな。

せっかく新潟の日本酒だから、今日は近所の魚屋さんで買ってきた新鮮なお刺身と一緒に楽しんでみたんだ。脂がのったブリの刺身を食べてからこのスパークリングを一口飲むと、口の中に残った脂をあのシュワッとした酸味とキレが綺麗に洗い流してくれて、次の一口がまた新鮮に美味しく食べられるんだよね。和食はもちろん、少しこってりした豚の生姜焼きとかでもお互い邪魔しなくてすごくいい感じだったよ。

毎日飲むお酒としてはちょっと贅沢な一本かもしれないけど、この満足感を考えたらコスパはむしろ悪くないって思ったね。安い発泡性の日本酒にありがちな薄っぺらさが全然なくて、一本でしっかり飲みごたえがあるから、晩酌のメインとしてちびちび楽しむのにぴったりなんだ。今日はいいことあったなって日のご褒美として冷蔵庫に入れておくと、それだけで帰るのが楽しみになるくらい気に入ってるよ。

ネットのレビューで「新感覚のスパークリング日本酒」って見かけて気になって買ってみたんだけど、評判通りのおいしさだった。開栓するときに吹きこぼれないように慎重にやったけど、グラスに注ぐと細かくて上品な泡がシュワッと上がってきてテンションが上がったよ。口当たりがすごく滑らかで、後味もすっきりしているから、普段あまり日本酒を飲まない女性の友達を家に招いたときに出したらすごく喜ばれたな。

SNSで見かけてジャケ買いしたんだけど、これが大正解だった！ボトルのデザインもシンプルで素敵だし、何より注いだときのシュワシュワ感が写真映えしてテンション上がっちゃった。味の方も、ただ甘いだけじゃなくてしっかりとしたお米の旨味とキレがあって、一口飲んだときに「わ、これ好きだわ」ってリアルにつぶやいちゃったよ。今度実家に帰るときにも一本お土産として買って帰ろうって決めてるんだ。

アルコール度数が17度もあるからしっかりした飲みごたえを期待して飲んだんだけど、シュワシュワした炭酸のせいなのか、思っていた以上にガツンとアルコール感が強く感じられて、自分にはちょっと強すぎたかな。普段からすっきりした淡麗な冷酒が好きな人や、炭酸の刺激が得意じゃない人にとっては、少し主張が強すぎて飲み疲れしちゃうかもしれないね。お米の旨味自体はすごく良いものを使っているのは感じるんだけどね。

うちの近所で作られとるこのお酒を初めて飲んだとき、ほんっとにびっくりしたんだて。コシヒカリを使っとるって聞いてどんなもんかと思ったけど、シュワシュワとした口当たりがなんとも心地よくて、のどごしがたまらねかったよ。しっかりしたコクもあるもんで、夕飯のおかずと一緒にゆっくり味わうのにはもってこいだねぇ。県外の親戚にも送ってやったら「こんな美味しいお酒初めてだ！」ってすごく喜ばれて、こっちまで嬉しくなっちゃったて。