〆張鶴 吟醸生貯蔵酒

生の瑞々しさがそのまま残っていて、口に含んだ瞬間のサラリとした清涼感がたまらなかった。山田錦を50％まで磨いているからか嫌な重さが一切なく、飲み込んだあとに＋5らしいピシッとした辛口のキレが走る。喉ごしが実に軽やかで、汗をかいた日の晩酌に飲むと一気に疲れが吹き飛ぶような爽快さを感じた。

グラスを鼻に近づけると、生貯蔵酒ならではの新緑を思わせるようなフレッシュで若々しい香りがほんのりと漂ってきた。大吟醸のような派手な果実香とは違って、生酒の瑞々しさと吟醸酒の綺麗な雰囲気が絶妙に混ざり合っている。くどさが全くなくて、初夏の爽やかな風を感じさせてくれるような本当に心地よい香りだと思った。

冷蔵庫の奥でしっかりキンキンに冷やして、雪冷え（5℃）に近い状態でグラスに注いで飲んだ。口に入れた瞬間の冷たさと、生のフレッシュさが弾ける感じが最高に気持ちいい！余計な甘みが残らず、喉をすーっと通っていく清涼感に感動した。蒸し暑い初夏の夜に冷たさを噛み締めながら飲むなら、これ以上の酒はないんじゃないかと思った。

だうぢに飲めばめぇのは当然だばって、グラス置いで少し温まって15度くらいの涼冷えになってもまた味わい深くて良かったど。冷たい時はシャープだったバッテン、ちょっと温まると米の旨みがじわっと広がってきてなぁ。生貯蔵の若々しさと吟醸の旨みの両方が楽しめて、温度でこんなに変わるもんだべかと感心したじゃ。

初夏の時期に合わせて、初カツオのたたきに薬味をたっぷり乗せたものと、冷や奴を用意して合わせてみた。生貯蔵酒のすっきりした清涼感と切れ味が、カツオの脂や薬味の風味を綺麗に流してくれて相性抜群だった。料理の邪魔を一切せず、むしろ一口ごとに口の中をリセットしてくれるので、箸もグラスも止まらなくなって参ったよ。

このクオリティの吟醸生貯蔵酒がこの価格で手に入るのは、コスパ的に考えても本当にありがたい。5月から7月にかけての限定出荷ということで見かけるとつい買ってしまうが、普段の晩酌酒より少し贅沢したい時にピッタリ。高いお酒をちびちび飲むより、この爽やかな旨さを毎日の晩酌で気軽に味わえる満足感の方が圧倒的に高いと感じた。

毎年4月末の発売時期になると、ネットショップで予約して箱買いしている。生貯蔵ならではのフレッシュ感と、宮尾酒造らしい凛としたキレが見事に共存していて、レビューでの高評価も納得の仕上がり。配送で届いてすぐ冷蔵庫でしっかり冷やして飲む瞬間は、1年の中でも最高の楽しみになっている。絶対に裏切らない春夏の定番だ。

酒屋の店頭で「初夏限定」の文字を見て即買い！SNSでフォロワーさんが絶賛してたから期待してたけど、マジで飲みやすくて感動した。生の瑞々しさがあるのに甘ったるくなくて、後味がスッと消えるからいくらでも飲めちゃうやつ。今夜はシンプルに枝豆と冷やしトマトでやってるけど、夏のお供はもうこれで決まりだと確信した。

確かに口当たりは滑らかで、生の清涼感と綺麗なキレがあって完成度は高いと思う。ただ、自分のような普段どっしりとした濃いめの純米酒や燗酒を好む人間からすると、少しスッキリしすぎていて物足りなさを覚えてしまった。アルコールのカドは丸いが、良くも悪くもサラリとしすぎているので、軽快で綺麗な酒が好きな人向けだろう。

生酒の持つ「瑞々しさと若々しさ」、そして吟醸酒の持つ「綺麗な引き締まり」が見事に融合した初夏の名作だと思う。4月下旬から7月という限られた時期にしか味わえない季節感も含めて、新潟の酒造りの技術の高さを改めて実感させられた。暑い季節の食卓に涼やかな風を運んでくれる、文句なしの逸品だと総括したい。