越後鶴亀 辛口純米

日本酒度がプラス10というだけあって、口に入れた瞬間にシャープな辛さが一気に広がって驚いた。精米歩合が70パーセントだから雑味があるかと思ったけれど、全然そんなことはなくて、後味がスッと引いていく抜群のキレを感じた。甘口が苦手な自分にとっては、こういう男らしいキレのある辛口酒こそが毎日の晩酌の相棒にぴったりだと思ったよ。

グラスに注ぐと、お米の落ち着いた香りがふんわりと漂ってきて、すごくホッとする雰囲気だった。最初は花冷えの温度で飲んでみたんだけど、すっきりとした爽快感があって、魚の塩焼きと一緒に食べたら脂っぽさが綺麗に流されて最高の組み合わせだった。お酒自体の主張が強すぎないから、どんな家庭料理の味もしっかり引き立ててくれるところがすごく気に入ったな。

ぬる燗や上燗くらいまで温めてみると、冷やのときとは違った表情を見せてくれたのが面白かった。温めることで角が取れて、お米本来のふくよかな旨味がじわっと口の中に広がってきて体に染み入るようだった。これだけのクオリティの純米酒がこの手頃な値段で買えるなら、毎日の晩酌用にストックしておくコスパ的にも文句なしの銘柄だと感じたね。

日本酒度プラス10の辛口という触れ込みだったから、かなり尖った味を想像していたけれど、実際に飲んでみると酸味がうまく全体のバランスを取っていて飲みやすかった。ただ、アルコール感が人によっては少し強く感じられるかもしれないから、しっかり冷やすか、逆に日向燗にしてまろやかさを引き出すのが正解だと思った。蔵元の丁寧な仕事ぶりが伝わってくる味わいだったよ。

一口飲んだ瞬間に、シャープなキレ味とすっきりした口当たりが心地よくて、思わず声が出ちゃった。フルーティーすぎるお酒はすぐ飽きちゃうんだけど、これは穀物のような落ち着いた香りとしっかりした辛口の味わいで、何度飲んでも飽きがこないタイプだと感じた。晩酌のときに濃いめの煮物をつまみながらキュッとやるには、こういうお酒が一番しっくりくるなと思った。

んだ、この辛口はやっぱりうめぇな。冷やして飲むとキリッとしていて喉越しが最高だし、少し部屋の温度に馴染ませた涼冷えで飲むと、米の旨味がじんわりと感じられてまた違った味わいになるんだわ。高い酒じゃなくても、毎日こうして旨い地酒を飲めるのは本当に幸せなことだなってしみじみ思いながら晩酌を楽しんでいるよ。

ネットの評判を見て気になって買ってみたけれど、想像以上に辛口の個性がしっかりしていて面白いお酒だった。ただ、初心者や甘口好きな人だと、一口目のピリッとしたアルコール感を強く感じてしまうかもしれないなと思った。自分の場合は、おでんのような出汁の効いた料理と一緒に少し温めて飲んだら、驚くほどまろやかになって最後まで美味しく楽しめたから大正解だった。

主人が辛口のお酒が好きなので買ってみたのですが、私も一口もらったら、そのすっきりしたキレの良さにすっかり魅せられてしまいました。酸味がしっかり効いているからか、こってりしたお肉料理を食べた後でも、このお酒を飲むと口の中が驚くほどさっぱりして箸がすすむんです。毎日の食卓に一本置いておくと、いつものご飯がちょっと贅沢な時間になるのが嬉しいですね。

精米歩合70パーセントと聞いて少し粗削りな味を覚悟していたが、いざグラスに注いで口に運んでみると、非常にバランス良くまとまっている印象を受けた。日本酒度プラス10の硬派な辛口でありながら、山田錦や五百万石などの原料米のポテンシャルがしっかり引き出されていて、最後まで飽きずに楽しむことができた。毎日の晩酌酒としての実力は確かなものがあると感じたな。

やっぱり新潟の辛口はこうでなくちゃいけないという見本のようなお酒だと思った。キレが抜群に良くて、口の中にいつまでも甘さが残らないから、次の一口がすぐに欲しくなるんだよね。熱燗にしても崩れることなく、むしろお米の香りが引き立って体が温まるから、寒い季節の晩酌にはなくてはならない存在になりそうだと実感したよ。