越後鶴亀 越後國 別囲い 純米吟醸

精米歩合60パーセントの「別囲い」という名前に惹かれて飲んでみたんだけど、期待を裏切らないまろやかな口当たりだったよ。酸度が1.1と低めだからか、角が全くなくて口の中にスーッと優しく入ってくる感覚が心地よかった。後味のキレも尖っていなくて、上品な甘みがふわっと残る感じが自分好みで本当に買って正解だったと思ったな。

グラスに注いでしばらくすると、落ち着いたお米の豊かな香りがふんわりと漂ってきたんだよね。いわゆる派手な吟醸香とは違って、どこか懐かしさを感じるような穏やかな穀物感があって好感が持てたよ。山田錦や五百万石にこしいぶきを合わせているからなのか、一口ごとに奥行きのある味わいが感じられて、静かに本を読みながら楽しむにはぴったりの一本だと思ったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした「花冷え」の状態でグラスに開けて飲んでみたら、これがめちゃくちゃ美味かったんだ。冷やすことで輪郭がキュッと引き締まって、爽やかな飲み口が一層引き立った気がしたよ。嫌な雑味が綺麗になくなっていて、喉を通るときにすーっと通っていく爽快感がたまらなかったな。暑い日に仕事から帰ってきて最初に飲む一杯としては最高だと思ったよ。

冷やして美味しいのはもちろんだけど、スペック表に「日向燗」までおすすめとあったから、ちょっとぬるめの30度くらいまで温めてみたんだ。そしたら冷酒のときとはガラリと表情が変わって、お米のふくよかな甘みとコクが驚くほどふくらんできたよ。人肌に近づくにつれて角がすっかり取れて、口当たりがとろっとまろやかになったから、温める飲み方もかなりアリだなと感じたね。

今夜の晩ご飯のメニューが和食中心だったから、このお酒を合わせて食卓に出してみたんだよね。お酒自体の主張が強すぎないから、煮物や出汁の効いた料理の味を全く邪魔しなくて、むしろ素材の旨味を引き立ててくれたよ。魚の塩焼きなんかとも抜群に合って、一口飲んでは箸を進めるという最高のループができた。毎日の家庭料理にスッと寄り添ってくれるような、そんな優しいお酒だと実感したよ。

毎日の晩酌用にお財布と相談しながらお酒を探しているんだけど、この蔵元の純米吟醸は価格以上の満足感があってすごく助かっているんだ。安酒にありがちなツンとくるアルコールっぽさが一切なくて、手間暇かけてじっくり造られた上品なコクがちゃんと感じられる。この値段でこのクオリティの酒が家で飲めるなら、我が家の定番酒のレギュラーメンバーにずっと入れておきたいなと思ったよ。

ネットのショッピングサイトで評判が良かったから、どんな味なのか気になって取り寄せてみたんだよね。届いた箱を開けてさっそく飲んでみたら、みんなが口を揃えて「口当たりが滑らかで飲みやすい」と言っていた理由がよく分かったよ。派手さこそないけれど、一口ごとにしみじみとした味わいが広がってきて、ネットの評価が本物だったんだと自分で飲んでみてすごく納得できたよ。

SNSのタイムラインでラベルのデザインが素敵だなと思って、近所の酒屋さんを探して買ってみたんだよね。実際にグラスに注いで写真を撮ってみたらすごく絵になるし、肝心の中身の味も期待を裏切らない美味しさだった。華やかすぎない落ち着いた味わいだから、スマホをいじりながらのんびり飲むのにちょうど良くて、ついついグラスが進んじゃって困ったな。

評判の良さを聞いて手に入れてみたんだけど、普段からどっしりした甘口や濃いお酒を好んで飲んでいる自分にとっては、酸度が1.1ということもあってか少し大人しすぎて物足りなく感じちゃったんだよね。口当たりが優しすぎるあまり、飲んだあとのインパクトがちょっと薄い気がしてしまった。すっきりした綺麗なお酒が好きな人には絶品なんだろうけど、濃厚なコクを求める自分には少し方向性が違ったみたいだ。

新潟の蔵元が丁寧に醸し出した「別囲い」というだけあって、全体のバランスが非常に美しく調和している素晴らしいお酒だと感じたよ。これといった欠点が見当たらないほどまとまりが良くて、飲むたびに造り手の真面目な仕事ぶりが伝わってくるようだった。派手な主張はしないけれど、日々の晩酌をそっと上質な時間にしてくれる、長く付き合いたいと思える安心感のある味わいだったね。