越後鶴亀 純米吟醸 にごり生酒

冬限定ということで酒屋で見かけて買ってみたんだけど、グラスに注ぐととろりとしたにごり具合がなんとも食欲をそそるんだよね。一口飲んでみたら、五百万石とこしいぶきのお米の旨味がふわっと広がって、日本酒度がプラスマイナスゼロだからこその優しい甘みが口いっぱいに満たされたよ。アルコール度数も十五度でちょうどよくて、にごり酒特有のコクがありながらも後味はすっきりしていて驚いたな。

冬限定ということで酒屋で見かけて買ってみたんだけど、グラスに注ぐととろりとしたにごり具合がなんとも食欲をそそるんだよね。一口飲んでみたら、五百万石とこしいぶきのお米の旨味がふわっと広がって、日本酒度がプラスマイナスゼロだからこその優しい甘みが口いっぱいに満たされたよ。アルコール度数も十五度でちょうどよくて、にごり酒特有のコクがありながらも後味はすっきりしていて驚いたな。

雪冷えの五度くらいにしっかり冷やして飲んでみたら、これがもう最高に美味しかったの。にごり生酒ならではのフレッシュで爽やかな香りが鼻に抜けて、クリーミーな口当たりなのに全然重たくないのよね。酸度が一点六あるおかげで、濃厚なにぎりなのに後半ダレなくてスイスイ飲めちゃうんだわ。夫と一緒にキムチ鍋をつつきながら飲んだんだけど、ピリッとした辛さをこのお酒のまろやかさが包み込んでくれて相性抜群だった。

花冷えの十度くらいでグラスを傾けてみたんだが、純米吟醸らしい華やかな香りと、にごり酒特有の穀物感のある独特なニュアンスが絶妙に混ざり合っていて面白かった。ただ、キンキンに冷やしすぎると旨味が閉じこめちゃって少し硬い印象を受けるから、少し温度を上げて十五度の涼冷えあたりにするのが一番その魅力を引き出せると思ったよ。複雑な味わいがあるから、音楽を聴きながらゆっくり時間をかけて飲むのにぴったりだな。

精米歩合が六十パーセントで仕込まれている生酒だけあって、瓶を開けた瞬間から生き生きとしたフレッシュな香りが漂ってきたよ。一口含むと、お米の優しい甘みとまろやかな口当たりが心地よくて、生酒特有のピリッとした微炭酸のようなニュアンスも感じられて感動した。ただ、人肌燗やぬる燗などの温かい温度帯にはあまり向かないタイプだから、ここはしっかりと冷やして飲むのが正解だと実際に試してみて痛感したね。