菱湖 純米大吟醸 山田錦

冬限定の山田錦35パーセント精米ということで、発売されてすぐに取り寄せて飲んでみた。グラスに注いだ瞬間から上品で華やかな香りがふわっと漂い、期待が高まった。口に含むと、雑味が一切なくてシルクのように滑らかな口当たりに驚いた。日本酒度がプラスマイナスゼロだからか、甘みと酸度のバランスが絶妙で、後味のキレもすっきりしていて本当に美味しかった。

冬限定の山田錦35パーセント精米ということで、発売されてすぐに取り寄せて飲んでみた。グラスに注いだ瞬間から上品で華やかな香りがふわっと漂い、期待が高まった。口に含むと、雑味が一切なくてシルクのように滑らかな口当たりに驚いた。日本酒度がプラスマイナスゼロだからか、甘みと酸度のバランスが絶妙で、後味のキレもすっきりしていて本当に美味しかった。

ネットのレビューを見て気になり、ちょっと贅沢な自分へのご褒美として手に入れた。開けたては少しだけアルコールのピリッとした感じがあったけれど、しばらく置いておいたら見事に角が取れてまろやかになった。雪冷えくらいの温度で飲んだときが一番香りが引き立って、フルーティーな甘さとすっきりとしたキレのコントラストが最高だった。ただ、もう少しお米の重みが欲しい人には少し軽く感じるかもしれない。

山田錦をここまで磨き上げた純米大吟醸だけあって、一口飲んだときの透明感が圧倒的だった。まずは花冷えの温度で味わい、その後に常温の冷やに戻して飲んでみたところ、ふくよかな旨みが少しずつ顔を出してきて味の広がりを楽しめた。価格はそれなりにするけれど、このクオリティの高さであれば十分に納得できる。日々の晩酌というよりは、週末にじっくり向き合って飲みたい特別な一本だと感じた。

通販サイトの口コミが良かったので思い切って購入。魚料理と一緒に冷酒で合わせたところ、素材の旨みを邪魔せずに綺麗に引き立ててくれて箸が進んだ。ただ、酸度が1.5あるおかげでキレは良いものの、日本酒度±0らしいストレートな甘みはそこまで強く感じず、人によっては少し物足りなさを覚えるかもしれない。個人的にはこの上品ですっきりとした飲み口が洗練されていて非常に好みだった。

冬の季節限定品ということで、夫と一緒に少し特別な日の晩酌用に開けた。グラスから立ち上る香りがとても華やかで、部屋全体が贅沢な雰囲気に包まれた。口当たりが驚くほど優しく、普段は辛口ばかり好む夫も「これは雑味がなくて美味しいな」と絶賛していた。冷やして飲むのが一番すっきりして美味しいけれど、キンキンに冷やしすぎない涼冷えくらいが一番お米の旨みを感じられて好きだった。

SNSの投稿で見かけて以来ずっと気になっており、ようやく手に入れて飲んでみた。精米歩合35パーセントの山田錦というだけあって、雑味が削ぎ落とされたようなピュアな味わいに感動した。フルーツを思わせる爽やかな香りと、口の中で静かに消えていくような心地よいキレが素晴らしかった。ただ、味が繊細すぎて、濃い味付けの料理と合わせるとお酒の良さが消えてしまうので、単体かあっさりした前菜と合わせるのが正解だと思った。

ネットの評価を頼りに取り寄せてみたが、さすがに山田錦をここまで磨いたお酒は造りが丁寧だと感心した。口当たりが非常にまろやかで、喉を通り過ぎたあとに残る余韻が上品で心地よかった。少し温度が上がると、お米本来のふくよかなコクが顔を覗かせるのも面白い。価格帯を考えると毎日の晩酌にはちょっと贅沢すぎるけれど、冬の寒い夜に特別な一杯として楽しむにはこれ以上ない選択肢だと思った。

通販で見つけて即買いした。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んだら、キリッとしたシャープさと山田錦らしい気品ある甘みが絶妙に噛み合っていて唸った。アルコール度も16度あってしっかりとした飲み応えを感じられるのに、アルコール特有のツンとした嫌な感じが全くない。ただ、温かい温度帯には対応していないスペックなので、冷たい状態から少しずつ温度が変わるまでの美味しい時間を大切に味わった。

お酒好きの友人たちとの集まり用に用意したところ、みんな口々に香りの良さと口当たりの良さを褒めてくれた。普段あまり日本酒を飲まない人でも、「これならいくらでも飲めてしまう」と驚いていたほど飲みやすい。ただ、人によってはすっきりしすぎていて少し物足りなさを感じるかもしれないという意見もあった。パッケージの高級感もあり、特別な日の贈り物や自分へのご褒美にはぴったりの銘柄だとみんなで話していた。