菱湖純米大吟醸山田錦

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菱湖純米大吟醸山田錦
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菱湖純米大吟醸山田錦の飲み方まとめ

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菱湖純米大吟醸山田錦

・分類：純米大吟醸酒

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(参照：株式会社サトウ)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社サトウ)

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フルーツを感じるような優しい香りと、酸味と甘みのバランスの取れた味わいが特徴的な純米大吟醸。

口に含むと麹由来の甘みを感じつつも、飲み口の後半にはやや辛口へ変化を感じ、スッキリと抜けが良い逸品。
株式会社サトウ

スペック表

地区	下越
販売時期	冬季
精米歩合	35％
原料米	山田錦
アルコール度	16度
日本酒度	±0
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
創業：西暦1624～1644年頃
蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。

蔵元おすすめ商品

Ryoko 13

菱湖の仕込み水は角田山より湧き出る伏流水。地元の方もポリタンクを持って汲みに来る程の、良質でミネラル分が少ない軟水です。
この清らかな水を連想できる、“滑らか”で”ライト”で”柔らかい”質感を日本酒で表現するため、フレッシュに飲みやすい「Alc.13％」に仕上げました。
菱湖らしい芳醇さを残しつつ、より飲みやすく。
軽いけど、充実した風味。