TAKARAYAMA 新之助 かすみ酒

新之助のかすみ酒という珍しさに惹かれて飲んでみたら、一口目は軽やかな口当たりなんだけど、お米のふくよかな甘みと上品な旨味が口いっぱいに広がって感動した。アルコール度が13度と少し低めだから重たさが全くなくて、かすみ酒特有の微かなオリの絡み具合が絶妙で、後味は驚くほどスッと綺麗に切れていくんだよね。スルスル飲めるのに物足りなさがなくて、とてもよく出来た味わいだと思ったよ。

ボトルを開けてグラスに注いだとき、新之助らしいふっくらとしたお米の香りと、かすみ酒ならではのフレッシュで爽やかな香りがふんわりと漂ってきた。華美すぎない自然で上品な香りがとても心地よくて、くんくんと香りを嗅いでいるだけでリラックスした気分に浸ることができた。お酒が持つ素朴で優しい雰囲気がその香りにしっかり現れていて、飲む前からすっかり魅了されてしまったんだよね。

おすすめにあった「雪冷え」や「花冷え」の温度で飲んでみたんだけど、これがもう抜群に美味しかった。しっかりと冷やすことで、かすみ酒ならではのフワフワとしたオリの質感がキュッと引き締まって、シャープさと優しさが同居するような爽やかな味わいに変化したんだよ。ただ冷たいだけじゃなくて、新之助の上質な旨味がしっかりと感じられるから、暑い日や喉が渇いたときにキュッとやるには最高の飲み方だと思った。

このかすみ酒は「雪冷え」から常温の「冷や」あたりがおすすめとされていたので、少しずつ温度を上げてその変化をじっくり試してみたんだ。20度の「冷や」に近づくと、オリのまろやかさと新之助のふくよかな甘みが一気に開いて、トロリとした優しいコクが前面に出てきた。アルコール度数13度の軽やかさがあるからこそ、温度による味の広がり方がとても繊細で面白くてすっかり夢中になってしまったよ。

今夜の夕食に作った白身魚のカルパッチョと、20度の「冷や」にしたこのかすみ酒を合わせてみたら、これが最高に相性が良くてびっくりした。お酒の持つ上品な甘みと微かな酸味が、お魚のさっぱりした旨味やオリーブオイルの風味を優しく包み込んでお互いを引き立て合ってくれたんだよね。こってりした料理よりも、素材の味を活かした爽やかな和洋のお惣菜と一緒に楽しむのが一番しっくりくるお酒だと感じたよ。

季節限定のかすみ酒だから少し特別感があるけれど、このクオリティと満足感を考えたら十分にお釣りがくる贅沢なお酒だと思った。13度とアルコール度が少し優しめだから、毎日の晩酌で体に負担をかけすぎずにゴクゴクと心地よく楽しむことができるのが本当にありがたいポイントだね。この新之助を使った限定酒がこの価格で手に入るならコスパは文句なしだし、見つけたらまたストックしておきたいな。

ネットの限定酒特集で見かけて気になっていたから思い切って取り寄せてみたけれど、期待を裏切らない上品で満足度の高いかすみ酒だった。商品ページのおすすめ温度を参考にしながら雪冷えから冷やまで試したけれど、どの温度でも新之助らしいお米の旨味とオリの絡みが絶妙に感じられて感動した。造り手のこだわりがぎっしり詰まった、口コミ評価が高いのも納得の素晴らしい完成度だと思ったよ。

SNSでこのかすみ酒を見かけて一目惚れして即ゲットしたから、早速お気に入りの透明なグラスに注いで飲んでみた！霞がかった乳白色の見た目もすごく綺麗だし、飲んでみるとミルキーで優しい甘みが広がって、まるで大人のための上質な一杯だなと思った。おしゃれなグラスで楽しむと雰囲気も一気にアップして、おうち時間が最高に贅沢な気分になって写真映えもバッチリで大満足だったな。

普段は日本酒度がしっかりあるキレキレの辛口や、アルコール感がガツンとくる力強いお酒ばかり好んでいるから、この新之助のかすみ酒が持つ優しすぎる口当たりと13度という軽さは少し物足りなく感じてしまったな。しっかりとした辛口を期待して飲むと、人によっては甘みやオリのまろやかさが少し優しすぎるように感じるかもしれないね。ただ、お酒があまり強くない人と一緒に楽しむ分には、角がなくて非常に飲みやすい優しいお酒だとは思ったよ。

地元の新之助で作ったこのかすみ酒を初めて飲んだとき、「あぁ、これはいっくらでも飲めるえぇ酒だな」ってしみじみ感心したんだわ。オリが絡んだふくよかな旨味がスッと体に染み込んでくるような優しさがあって、冷やして飲むと最高の味わいだった。限られた時期しか飲めねえのがもったいないくらいで、毎日の晩酌を心から豊かにしてくれるこういうお酒こそが、わしにとって大事な宝物だと思ったね。