純米大吟醸 うずまき 白

純米大吟醸だし、磨き40％だからもっとサラサラした水みたいな奴かと思ったら、良い意味で裏切られた。口に含んだ瞬間に、米のしっかりした甘みが舌の上にドシッと乗っかってくる感覚があった。でも、そこからの引き際がとにかく鮮やか。ベタつかずにスーッと喉の奥へ消えていくキレの良さがあって、ついつい次の杯に手が伸びてしまった。

開栓した瞬間に、まるで熟したリンゴかメロンのような、華やかでフルーティーな香りが部屋にフワッと広がって驚いた。だけど、いざ口に含むと、お米本来のふくよかなコクというか、どこか懐かしい穀物の香りが奥底に隠れているのが分かった。この華やかさと骨太な香りのバランスが絶妙で、じっくり時間をかけて味わいたくなるお酒だと感じた。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態でグッと飲んでみた。最初は冷たさもあって、すごくシャープで透明感のあるスッキリした喉越しだなと思った。でも、喉を通った後に、お米の優しい甘みがじんわりと口の中に残って、冷たくても味が全然ボケていない。夏の暑い日に帰ってきて、最初の一杯として飲むには最高の贅沢だと思った。

最初は冷やして飲んでみたて、そりゃすっきりして旨かったんだろも、試しに少し置いて20度くらいの「冷や」にしてみたら、これがまた大正解だったて。冷たい時より、米の旨味とコクがぐっと前に出てきて、口当たりがまろやかになった気がするて。温度が変わるだけでこんなに表情が変わるなんて、やっぱり新発田の酒は奥が深くておもしろいね。

今回は自分で釣ってきたアジのなめろうと、スーパーで買った白身魚の刺身に合わせてみた。お酒自体にアルコール17.6度らしいドシッとした飲み応えがあるから、魚の脂や薬味のネギ、味噌の強い味にも全然負けていなかった。お互いの良さを引き立て合う感じで、醤油を少しつけて食べるイカの刺身なんかとも、本当に相性が良くて箸が進んだ。

純米大吟醸の40％磨きということで、普段飲んでいるお酒よりは少し奮発して買った。毎日の晩酌でガブガブ飲むには勿体無いけれど、この味の深みと満足感を考えたら、むしろ安いくらいじゃないかと思った。一週間のご褒美として、土曜日の夜に妻とちびちび飲むのに丁度いい。これがあると、いつもの食卓がちょっと特別な空間になる。

「うずまき」という名前と、白いラベルのシンプルでおしゃれな見た目に惹かれてジャケ買いしました。通販で日本酒を買うのは少し冒険でしたが、結果は大満足です！大吟醸らしいフルーティーで上品な甘さがあるのに、後味はすっきり辛口で、日本酒初心者の方でも飲みやすいと思います。お友達を家に呼んだ時に出したら、みんな大絶賛でした。

SNSで話題になっていて気になったので購入。アルコール度数が高めだから、飲む前はちょっとキツいのかなって身構えていたけれど、実際に飲んでみたらすごく滑らかな口当たりでビックリした。お米の甘さが口いっぱいに広がった後に、喉がカッと熱くなる感じが癖になりそう。美味しいおつまみを用意して、夜更かししながら飲むのに最高なお酒。

さすが新潟のふじの井酒造、非常に完成度の高い一本だと感銘を受けた。華やかな吟醸香を放ちながらも、下越の酒らしい芯のある米の旨味と、ガツンとくる度数なりの飲み応えを綺麗に両立させている。冷やせばキリッと引き締まり、常温に近づけばふくよかさが増す。酒乗りの良さ、キレの鮮やかさ、どれをとっても職人の丁寧な仕事ぶりが伝わってくる名酒だと思う。

香りはすごくフルーティーで、最初の一口はとても甘くて美味しいなと感じた。ただ、アルコール度数が17.6度と高めなせいか、飲み進めるとだんだん喉への刺激というか、お酒感が強く、ウッときてしまった。普段から度数の高い日本酒を飲み慣れている人なら大満足なんだろうけれど、自分のようなお酒に弱い人間は、少し氷を浮かべるかして薄めないと厳しいかもしれないと思った。