越乃梅里 特別純米酒 秋あがり

秋あがりらしい落ち着いた熟成感を味わいたくて、通販で取り寄せたこのお酒をまずは涼冷えの温度でキュッとやってみたんだわ。そしたら、ひと夏を越したお米の旨味が実にまろやかになっていて、口当たりがものすごく滑らかで驚いたね。日本酒度プラス3のキレの良さもしっかり生きていて、後味がいつまでもベタつかずにスパッと切れるから、焼き秋刀魚の塩気と合わせたらもう箸が止まらなくなってしまったよ。

秋あがりという言葉に惹かれて購入し、まずは花冷えの状態で一口飲んでみた。新酒のときのようなトゲトゲしさが綺麗に消えていて、とても丸みのある優しい口当たりに変化しているのが素直にすごいと思ったね。さらに、少し温めてぬる燗にしてみたら、お米のふくよかな香りがより一層引き立って、煮物などの和食と合わせるとお互いの味が引き立て合って最高だった。ただ、アルコール度が16度あるので、油断してハイペースで飲むと後半に結構どっしりとした重みを感じるところもあったかな。

涼しくなってきた夕暮れ時に、少し温めたぬる燗でこの特別純米の秋あがりをいただいたの。一口含むと、ツンとした感じが全くなくて、お米の甘みがじんわりと舌の上に広がってきて本当に心が癒やされたわ。酸度が1.5あるおかげか、ただ甘いだけではなくて味の引き締め役になっていて、根菜の煮物やキノコを使ったお料理と一緒にゆっくり味わうのが一番の贅沢だと思った。お値段以上の満足感があって、これからの季節の定番にしたいお酒に出会えたなって感じている。

ネットの口コミを見かけて、秋の夜長に試してみようと酒屋さんで手に入れた。常温のひやで飲んでみたら、角が取れたまろやかな口当たりと、ほんのり感じる熟成された香りがすごく心地よかったな。ただ、人によっては少し落ち着きすぎていると感じるかもしれないし、もっとフレッシュな刺激を求めている人だと物足りなさを覚えるかもしれないね。個人的には、この秋あがりならではの深いコクとすっきりしたキレのバランスが絶妙で、秋の味覚をしみじみと楽しむにはこれ以上ない選択肢だと思ったよ。

秋の深まりとともに、少し肌寒くなってきた夜に人肌燗まで温めてからゆっくりと味わってみた。温めることで、精米歩合60パーセントのお米の旨味がフワッと大きく膨らんで、口の中いっぱいに豊かな風味が広がっていくのがよく分かったよ。嫌な雑味がまったくなくて、喉の奥にスッと落ちていくときのキレの良さも相変わらず見事なものだった。派手さはないけれど、こういう真面目に熟成されたお酒を飲んでいると、日本酒の奥深さをしみじみと実感して本当に幸せな気持ちになれるね。

ネット通販のレビューで評判が良かったから、秋の晩酌用に注文してみたんだ。届いてすぐに冷蔵庫で少し冷やした花冷えの状態で飲んだら、想像していたよりもずっと口当たりが優しくてスルスルと喉を通っていったよ。ただ、しっかりしたアルコール感もあるから、油断して飲んでいると結構しっかり酔いが回ってくる感じがしたね。もう少し甘めが好きな人には辛く感じるかもしれないけれど、このしっかりしたキレ味とコクのおかげで、こってりしたおかずの後でも口の中がさっぱりしてすごく良かったわ。

新潟一粒酒造の秋あがりということで、通常の生酒や新酒とは違う「ひと夏を越えた熟成の妙」をじっくりと堪能させてもらった。室温に馴染ませた常温の冷やで飲むと、角の取れた丸みのある味わいと、じんわりと広がるお米のコクが絶妙なバランスで調和しているのがよく分かる。酸度がしっかり効いているため、ただ重くなるだけではなく、全体をきれいに引き締めてくれているのが印象的だったね。派手な香りはないが、しみじみと旨いと思わせる職人の技が感じられる、大人のための素晴らしい一本だと感じたよ。

秋の夜、脂の乗った戻りガツオの刺身と一緒にこの特別純米を涼冷えの温度で合わせてみたんだ。冷たすぎない温度のおかげで、熟成されたお米の香りがふわっと引き立ち、刺身の旨味をまったく邪魔せずにすっきりと流し込んでくれた。ただ、冷やしすぎると少し硬い印象が出てしまうので、飲むときはしっかり温度に気を配った方がその実力を存分に楽しめると思ったよ。コスパも悪くないし、毎日の晩酌のランクをちょっと上げてくれる頼もしい存在になってくれそうだなと感じている。

秋の限定酒という言葉に惹かれて購入し、お気に入りのグラスに注いで人肌燗でじっくりと味わってみた。香りがとてもおだやかで、口に含むとシルクのように滑らかな口当たりが広がって、日々の忙しさがスーッと溶けていくような感覚だった。酸味と旨味のバランスが非常に良くて、和食だけでなく少し洋風のチーズやナッツと合わせても面白そうだと思ったくらいだ。アルコール度数16度というしっかりした飲みごたえもありつつ、決して重すぎない絶妙な仕上がりにすっかり魅了されてしまった。

数ある秋あがりの銘柄の中でも、この越乃梅里はひと夏を越えた円熟味が非常に綺麗に表現されている秀逸な一本だと思った。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で試してみたが、どの温度で飲んでも破綻がなく、それぞれの表情をしっかりと楽しませてくれる懐の深さがある。日本酒度プラス3のキレ味と1.5の酸度が絶妙に噛み合っていて、杯を重ねても飲み飽きすることがまったくない。造り手の丁寧な仕事ぶりがグラスの向こうから伝わってくるようで、久しぶりに心から満足できる秋の美酒に出会えたと感じている。