白龍　越の梅酒

日本酒ベースの梅酒ということで試しに飲んでみたけれど、驚くほど口当たりがまろやかで優しいね。一般的な梅酒にありがちな砂糖のベタベタした甘さがなくて、梅の自然な甘みと酸味がスッと広がっていく。後味にも変な重さが残らず、日本酒由来のほのかな旨味を残しながら綺麗にキレていくバランスが良いと思った。

グラスに注いだ瞬間、もぎたての梅のようなフレッシュで甘酸っぱい香りがふわっと広がって、それだけで贅沢な気持ちになれた。ツンとするアルコール臭が全然なくて、奥の方に日本酒蔵らしいお米のふくよかな優しい匂いも隠れているのを感じる。上品で落ち着く香りに仕上がっていて、毎晩の癒やしの時間として楽しんでいる。

ボトルごと冷蔵庫でしっかり冷やして、氷を入れずにストレートで小さめのグラスに注いで飲んだ。冷たくすることで梅のキュッとした酸味がシャープに引き締まって、暑い日や風呂上がりの乾いた身体に染み渡るような爽快感があった。アルコール度数12度という強すぎない軽さも手伝って、心地よく喉を潤してくれるのがとても良かった。

冷酒も良いが、少し部屋に置いて常温に近い状態でゆっくり味わってみた。驚いたことに、温度が上がると梅の酸味が少し後ろに引っ込んで、お酒自体のふくよかな米の旨味とコクがグッと前に出てくるんだね。味わいが全体的に丸くなってトロンとした深みが増すので、冬場なんかは少しぬるめの温度でちびちびやるのも乙だと感じた。

甘さが控えめでスッキリしているから、いつもの晩ご飯のおかずに合わせやすくて重宝している。ちょっと油っこい唐揚げとか、塩気の効いた焼き魚と一緒に飲んでみたけれど、梅の酸味がお口の中をさっぱりと洗い流してくれる感じで、食欲が進んだわ。お互いの味を邪魔しないから、甘いお酒はご飯に合わないという先入観が消えた。

蔵元が日本酒ベースで丁寧に作っている限定感があるのに、通年販売で価格も手頃なのが嬉しい。アルコール12度だから、ソーダで割っても薄くなりすぎず、しっかり梅とお米の味が残るからコスパが非常に高いね。平日の夜にちょっとだけリフレッシュしたい時、家計に負担をかけずにこの上質な味を楽しめるのは非常にありがたい。

一般的な焼酎仕込みの梅酒と比較して、明らかにベースにある日本酒のまろやかなアミノ酸の旨味が効いている。酸度や日本酒度の具体的な記載はないが、体感としては酸味がシャープで甘みが抑えられており、非常にドライでスマートな仕上がり。食事の邪魔をしない設計になっており、大人のための食中梅酒として高く評価できる構成だ。

日本酒好きの先輩から勧められて買ったけど、想像以上にすっきり美味しくてハマってしまった。ロックグラスに大きめの丸氷を入れて、溶かしながら飲むのが最近のお気に入り。氷が溶けても水っぽくならず、梅の香りと優しいコクがずっと続く感じがたまらない。見た目も上品だから、家飲みの時に出してもウケが良いと思う。

評判が良いので買ってみたのですが、私には少しさっぱりしすぎて物足りなかったです。昔ながらの家庭で漬けたような、お砂糖がたっぷり入ったトロリと濃くて甘い梅酒を期待していると、かなり薄味で辛口に感じてしまうかもしれません。サラサラと飲めて綺麗なお味なのですが、もっとガツンとした甘みとコクが欲しかったです。

新潟の酒蔵ならではの、清酒の美しさをそのまま活かした実に見事な梅酒だね。梅の持つ爽やかな酸味を、日本酒の持つお米の柔らかい甘みと旨味が綺麗に包み込んでいて、一体感がある。変に主張しすぎない控えめな立ち振る舞いが素晴らしく、年間を通していつでも安心して食卓に置ける、飽きのこない本物の梅酒だと感心した。