菱湖 純米吟醸 五百万石

峰乃白梅の「菱湖」ブランドから出ている五百万石の純米吟醸を飲んでみた。グラスに注ぐと、上品で爽やかな香りがふんわりと漂ってきた。口に含んだときは、五百万石らしいシャープさがありつつも、日本酒度が±0だからかお米の自然な甘みがやさしく広がるんだよね。後味のキレもすっきりしていて、思わず杯が進んでしまう味わいだと思った。バランスが良くて飲み飽きしない素晴らしいお酒だと感じた。

うんめえ酒だねえ、こいつは本当にいい仕事してら。五百万石の良さがしっかり引き出されていて、一口飲むとスーッと喉を通っていく感じがたまらねえんだ。冷やして飲むとキリッとして引き締まるんだけど、少し置いて日向燗やぬる燗にしてみたら、お米のふくよかな香りと旨味がぐっと膨らんで驚いた。温度を変えるだけでこんなに表情が変わるなんて、造り手のこだわりがひしひしと伝わってきたよ。

ラベルの雰囲気の良さに惹かれて手にとった一本。まずは花冷えの温度で試してみたら、華やかすぎない落ち着いた香りと、滑らかな口当たりにすごく癒やされた。酸味が1.5あるからか、ただ甘いだけじゃなくて全体の輪郭がしっかり引き締まっている。普段は冷酒が好きなんだけど、このお酒は少し温度が戻ってからのほうが、よりふくよかな旨みを感じられて美味しかった。静かな夜にしっとり飲むのにぴったりだと思った。

純米吟醸の五百万石ということで期待して飲んでみた。アルコール15度で飲みやすいんだけど、人によっては少し物足りなさを感じるかも知れないなと感じた。キレが良い反面、パンチが効いた原酒が好きだと少しおとなしすぎる印象を受けるかもしれない。でも、味が優しい分、塩茹での枝豆や冷やっこみたいなシンプルな和食の味を全く邪魔しなくて、毎日の晩酌の相棒としてはすごく優秀なお酒だと思った。

菱湖の五百万石を冷やして、手作りの鶏の塩焼きと一緒に合わせてみた。お酒の酸味がしっかりしているから、鶏肉の脂っぽさを綺麗に流してくれてめちゃくちゃ相性が良かった。冷たい状態だとスッキリ爽やかなんだけど、涼冷えくらいまで温度が上がると、お米のふんわりした甘みが顔を出してきて味わいの変化が面白かった。コスパも良くて普段の食卓に置きやすいから、我が家の定番になりそうだと感じた。

ネットの掲示板で評判が良かったので買ってみたけど、評判通りの完成度の高さだった。精米歩合60％で雑味がなく、日本酒度±0のバランスが絶妙で、甘口でも辛口でもないちょうどいい真ん中を突いてくる感じがした。香りも穏やかで主張しすぎないから、どんな料理の邪魔もしない。週末にネットのレビューを見ながら、このお酒をちびちびやる時間が最近の最高のリフレッシュになっていると感じた。

新潟のお酒といえば辛口のイメージがあったが、この菱湖の五百万石は良い意味でその固定観念を裏切ってくれた。優しく広がる甘みと、酸味が一体となっていて非常に上品な口当たりだ。冷やして良し、少しぬるめの温度にしてもお米のふくらみが出て実に旨い。派手さはないけれど、じっくりと杯を傾けていると造りの丁寧さが伝わってきて、心からほっとするような素晴らしいお酒だと思った。

SNSで見かけて気になっていたお酒。実際に買ってみて、グラスに注いだときの透明感と清らかな香りにまず惹かれた。飲むとすっと体に馴染むような優しい口当たりで、日本酒初心者でもすごく飲みやすいと思った。ただ、個性的な強いインパクトを求めている人には、少し優しすぎる味に感じるかもしれない。私の場合は、仕事が休みの前の日に、お気に入りのチーズをつまみながらのんびり楽しむのが一番合っていると感じた。

峰乃白梅の純米吟醸はこれまでも何本か飲んできたが、この五百万石の仕上がりも非常に安定していて素晴らしい。冷酒から雪冷えの温度帯ではシャープなキレが楽しめて、日向燗やぬる燗にすると一気に表情が柔らかくなってふくよかな香りが立ち上る。一つのボトルでこれだけ温度変化による味わいの違いを楽しめるのは、造りの良さの証拠だと感じた。毎晩の晩酌でいろいろな温度を試すのが楽しくて仕方がない。

病院での忙しい一週間が終わった金曜日の夜、自分へのご褒美としてこのお酒を開けた。グラスを傾けると、ほのかに感じるフルーティーな香りが心地よくて、一口飲んだ瞬間に緊張がほどけていくのを感じた。アルコール15度で角が全くなくて、すーっと喉を通る優しい口当たりが本当に心地よい。派手な主張はないけれど、そっと寄り添ってくれるような温かみのあるお酒だと思った。