真野鶴 『見上げてごらん』 純米吟醸

尾畑酒造,佐渡純米吟醸酒

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真野鶴 見上げてごらん 純米吟醸

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真野鶴まのつる見上みあげてごらん』 純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類 純米吟醸酒

・画像
(参照:尾畑酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:尾畑酒造株式会社)

【夏の限定酒~見上げてごらん】
コロナ以降、私たちは自由な移動や密な交流が制限されるようになりました。
そんな中、こんな時代だからこそ日本酒で出来ることをと考え、この度「同じ空の下シリーズ」をリリースすることと致しました。

日本酒は本来、人と人をつなぐ役割があるもの。

例え離れていても、同じ空の下で杯を傾ければ心は通じ合う。

そんなメッセージを込めました。
Look up at twinkle stars~
Imagine watching the same stars bringing us closer together.

第一弾となる夏限定酒は、「見上げてごらん」。

こちらの純米吟醸はバナナのような香りが穏やかに広がる味わい豊かな純米吟醸です。

日本酒度 +1~+2、麹米・五百万石、掛け米・こしいぶき 精米歩合60%

■ラベルに素敵な仕掛けが!?
ラベルに描いているのは、佐渡金山から見上げて天の川。そして、このラベルには素敵な仕掛けがございます。 
飲み終わったボトルを数分間太陽や蛍光灯に当てた上で室内を真っ暗にしてご覧頂くと、ラベルから織姫と彦星が浮き上がります。

尾畑酒造株式会社

スペック表

地区佐渡
販売時期夏季
精米歩合60%
原料米五百万石
こしいぶき
アルコール度16.5度
日本酒度+1~2
酸度

蔵元情報

  • 蔵元名:尾畑酒造株式会社
  • 代表銘柄:真野鶴(まのつる)
  • 住所:新潟県佐渡市真野新町449
  • 創業:西暦1892年
  • 蔵元からのPR:酒造りの三大要素といわれる「米」「水」「人」に、それらを育む「佐渡」を加えた「四宝和醸」(しほうわじょう)を掲げ、佐渡の自然と文化を活かした酒造りに専心し、130年以上に渡り醸し続けています。
    日本酒は土地が育むものです。それは単に「米」や「水」のことだけでなく、その地の気候風土や食、さらには伝統文化などにも大きく影響され成熟されていくのです。「真野鶴」は佐渡で生まれ、佐渡に育てられてきました。
    平成23年(2011年)6月11日に佐渡は「生き物を育む農法」への取り組みにより、日本で初めて世界農業遺産(GIAHS)に認定されました。当社でも既に佐渡市の≪朱鷺と暮らす郷認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料による酒米の契約栽培は行ってきております。今後ますます佐渡の自然環境、そして醸造地としての環境を考慮してこうした活動に力を注いでいきます。
    佐渡は令和6年(2024年)7月27日、世界文化遺産に認定されました。島民の方々はもちろんですが、日本の、さらには世界の方々に「真野鶴」をご愛飲いただくことにより、佐渡の素晴らしさを少しでも伝えていきたいと願っています。そして、佐渡の宝を和して醸した酒が、皆様の和みを醸すことができれば幸いです。

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扁平精米という小判のようにお米の原形に合わせて平たく精米することにより、米の外縁部のタンパク質を効率よく削り落とすことができ、雑味の少ない酒質を実現した純米大吟醸。
その深くクリアな味わいを表現して「深静(みじょう)」と名付けました。

ライチや白ブドウ、梨、マシュマロのような香りやシルキーで優しい味わいが特徴です。

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少量限定の冬季限定しぼりたて純米生酒です。
佐渡を代表する冬の味覚である寒ブリやアンコウ、鱈などを肴に雪見で一杯!!
冷やして美味しくお召し上がりいただけます。
ボリューム感が欲しい場合は常温でお試しください。

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山廃の力強さと酸を感じるドライなにごり生。
にごり=甘み、のイメージを払拭するインパクトのあるお酒です。生酒ですので貯蔵は冷蔵で、飲む際には冷~常温で。

真野鶴 『見上げてごらん』 純米吟醸の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『真野鶴『見上げてごらん』純米吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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