至純米原酒 7号酵母ひやおろし

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・分類：純米酒原酒

・画像
(参照：さかや栗原)

(参照：なかざわ酒店)

新潟県産米五百万石を60％まで精米し、より純米らしさが伝わるような7号酵母で醸されています。口当たり優しい旨味と幅を感じさせますが、しっかりとしたキレと旨みの後からついてくる辛さや旨味の幅を綺麗にしめる酸が特徴的で、「THE・純米酒」なイメージに仕上げられています。

地区：佐渡
販売時期：秋季
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：18度
日本酒度：+9
酸度：2.0

・蔵元名：逸見酒造株式会社
・代表銘柄：真稜(しんりょう)
・住所：新潟県佐渡市長石84番地の甲
・創業：西暦1872年
・蔵元からのＰＲ：

五百万石使用の純米無濾過生原酒！
しぼりたてのお酒ならではのフレッシュな飲み口に、
メロンを連想させる上品で爽やかな香り。
加水した軽快なタッチの通常のタイプとはまた違う
原酒ならではの奥行きのある旨味が特徴の豊潤旨口タイプ！
この冬の時期だけの一本！是非ご堪能ください！

明治5年創業の、佐渡で麹から手造りを続ける蔵、逸見酒造の純米酒です。
佐渡産の五百万石の旨味が良く出ており、飲み応えも十分。味わい深く、ややコクのある感じ、甘辛でキレるタイプだと思います。
晩酌にもおすすめ。食事の味を引き立てるお酒です。価格も言う事なしですね。

伝統の山廃仕込みで丁寧に醸し出しました。やや辛口で酸味が効いた野趣溢れる味わいです。じっくり呑みたい晩酌に。

『至純米原酒 7号酵母ひやおろし』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。