特別本醸造 福顔 金箔入

仕事でクタクタになって帰ってきた夜、ちょっと贅沢したくてこのお酒を開けてみたんだ。一口含むと、穀物のような落ち着いた香りと、まろやかな口当たりが疲れた体にじんわりと染み渡るようだった。冷酒で飲むとキレが際立ってシャキッとするし、常温に戻すとコクが深まって表情が変わるのが面白いなと思った。派手な香りすぎないからこそ、どんな料理にもそっと寄り添ってくれるような、そんな安心感のある味わいだと感じたよ。

このお酒の面白いところは、温度を変えた時の表情の豊かさにあると思う。花冷えの10度くらいで飲むと五百万石のシャープなキレが前面に出てきて食中酒として抜群に優秀なんだけど、45度の上燗あたりまで温めると、今度は角が取れてお米本来のふくよかな甘みと旨味が顔を出すんだよね。ひとつのボトルでこれだけ温度変化による味わいのグラデーションを楽しめるのは本当に贅沢だし、日本酒の奥深さを改めて実感させられた一本だったな。