深静 MIJO ～Deep Silence～ circle20 純米大吟醸

大吟醸雫酒 錦の真野鶴

【限定数量の稀少酒。斗ビン囲い中取り雫酒は芸術の酒】

酒造最好適 米・山田錦を35％以下に精米、酒造技術の粋を結集して造り上げた大吟醸の 「斗ビン囲い中取り」雫酒。

かなでる/KANADEL 純米吟醸おりがらみ pizzicato 火入れ

佐渡産の資源と再生可能エネルギーで酒造りをするサスティナブルブリュアリー・学校蔵で仕込んだ佐渡の風土で醸す「かなでる」。

軽やかに弾む微発泡性（pizzicato)。
ご好評いただいております純米大吟醸の妹的な純米吟醸バージョンが登場しました！さらに飲みやすく、大人のカルピスソーダのような爽やかさが特徴です。
よく冷やして、爽やか＆軽やかなうすにごりの甘みと酸味を楽しんで下さい。

真野鶴 純米Brease

社内のお酒の中から官能検査により、ブリとのペアリングに優れるものを5種類選抜して、更にそれを新潟県醸造試験場のご協力により味覚センサーでブリとの相性を調査し、旨味の余韻を増す力を示したのが「ブリーズ」です。
燗でも冷やでも冷酒でもブリ料理との相性は抜群。
日本酒度＋８の辛口ながら、なめらかな口当たり、しっとりとした米の旨みと軽快さがバランスよく、後味の酸が味わいをキリリと引き締めてくれます。