北雪 開運厄除 中取り生酒
口コミ・レビュー
北雪 開運厄除 中取り生酒
・分類 純米酒 生酒
・画像
(参照：株式会社北雪酒造)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社北雪酒造)
新潟県名水百選に選ばれた佐渡市山田地区『鰐清水』を寒中取水した水を使用した、純米酒の中取り生酒です。
中取りは醪を搾る際に、中間部分だけを別取りしてビン詰めしたもので、香味のバランスが特に優れています。
地区：佐渡
販売時期：冬季
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：16.6度
日本酒度：+3
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：株式会社北雪酒造
・代表銘柄：北雪(ほくせつ)
・住所：新潟県佐渡市徳和２３７７番地２
・創業：西暦1872年
・蔵元からのＰＲ：「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
ＮＹ、ＬＡ、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランＮＯＢＵでも北雪は愛飲され続けています。
蔵元おすすめ商品
北雪 スイートデビル
佐渡ヶ島特産の厳選された青梅を原料に醸した「北雪梅酒」をベースに、人気の大辛口清酒「佐渡の鬼ころし」をブレンドしました。
青梅の旨味と酸、甘みを感じつつ「鬼ころし」の爽やかなキレの良さが味わえる逸品です。
越乃三朝 大吟醸 遠心分離酒
遠心分離酒としてリニューアル！！新潟県が長い歳月をかけて研究開発をし、ようやく完成した酒造好適米「越淡麗」でじっくりと醸しだしたお酒です！
「越淡麗」は母方に「山田錦」、父方に「五百万石」という両者の長所を併せ持つ新潟県にもっとも適した原料米。
そのお米を１００％使用し、精米歩合は４０％。遠心分離酒として出来上がったお酒を約一年間熟成。
ほのかで上品な香り、滑らかな柔らかい口当たりと熟成感ををお楽しみください。
北雪 純米吟醸 夏酒
北雪 純米吟醸 夏酒は季節限定酒です。
通常よりもアルコール度数を1度下げ、やや高めの酸が特徴の純米吟醸酒、爽やかさを感じる軽快さとさらりとした飲み心地が良い北雪の夏酒です。
北雪 開運厄除 中取り生酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『北雪 開運厄除 中取り生酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。