口コミ・レビュー
真野鶴まのつる 純米吟醸原酒じゅんまいぎんじょうげんしゅ
・分類：純米吟醸酒 原酒
・画像
(参照：尾畑酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：尾畑酒造株式会社)
【お米の旨み、甘み、酸味がきゅっと詰まった個性派】
このお酒は、お米本来が持つ自然な味わい、お米を噛みしめると感じられる旨み、甘み、酸味がぎゅっと詰まっています。
味わい深く噛みしめて飲みたい一本。それでいて後味のキレは良く、すっきりと飲んで頂けます。
合わせるお料理は、酸味のあるマリネやお酢を使った料理、
はたまたドレッシングを利かせた野菜料理もぴったり。
お肉なら鶏肉、お魚ならアジやサバ。あるいはチーズをかじりながらもいいですね。
キリリと冷やして男前にしたこのお酒を、大ぶりで厚めの飲み口の陶器のお猪口で飲むと、このお酒の持つ自然で野性的な味わいがさらに引き立つことと思います。●もう一本、合わせるなら●
尾畑酒造株式会社
「真野鶴・辛口純米酒」
こちらは日本有数の辛口の純米酒。
対照的に爽やかですっきりとして、スイスイ飲めるお酒です。
同じ純米タイプでありながら、対照的な味が楽しめる二本。
酒造りの妙を感じながらお召し上がり下さい。
スペック表
| 地区 | 佐渡 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 17.5度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.3～1.5 |
蔵元情報
- 蔵元名：尾畑酒造株式会社
- 代表銘柄：真野鶴(まのつる)
- 住所：新潟県佐渡市真野新町449
- 創業：西暦1892年
- 蔵元からのPR：酒造りの三大要素といわれる「米」「水」「人」に、それらを育む「佐渡」を加えた「四宝和醸」（しほうわじょう）を掲げ、佐渡の自然と文化を活かした酒造りに専心し、130年以上に渡り醸し続けています。
日本酒は土地が育むものです。それは単に「米」や「水」のことだけでなく、その地の気候風土や食、さらには伝統文化などにも大きく影響され成熟されていくのです。「真野鶴」は佐渡で生まれ、佐渡に育てられてきました。
平成23年（2011年）6月11日に佐渡は「生き物を育む農法」への取り組みにより、日本で初めて世界農業遺産（GIAHS）に認定されました。当社でも既に佐渡市の≪朱鷺と暮らす郷認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料による酒米の契約栽培は行ってきております。今後ますます佐渡の自然環境、そして醸造地としての環境を考慮してこうした活動に力を注いでいきます。
佐渡は令和6年（2024年）7月27日、世界文化遺産に認定されました。島民の方々はもちろんですが、日本の、さらには世界の方々に｢真野鶴｣をご愛飲いただくことにより、佐渡の素晴らしさを少しでも伝えていきたいと願っています。そして、佐渡の宝を和して醸した酒が、皆様の和みを醸すことができれば幸いです。
蔵元おすすめ商品
真野鶴・純米 《鶴》
重みのない、すっきり辛口タイプの純米酒。
爽やかでキレのある味わいです。
普通酒クラスの価格帯で純米酒をお届けしたい。そんな私たちの思いが詰まったお酒です。
お食事の邪魔をしない、まさに晩酌にぴったりのお酒。
冷や、常温、お燗。温度によっても楽しみ方がいろいろです。
真野鶴 緑紋 純米吟醸中取り瓶燗火入れ無濾過原酒
上槽時に最も品質の安定している中取り部分を無ろ過のまま瓶詰めし、パストライザーにより瓶燗急冷しています。
馥郁たる香りが、口の中に含むと優しく広がり淡雪のようにスーっと消えていきます。味わいはやや濃く、ジューシーな甘みをしっかりと感じますが、辛口酒らしいキレの良さがあり、後口は綺麗で静かに余韻が引いていきます。
真野鶴 金の道 大吟醸
江戸時代の華やかな佐渡金山を彷彿とさせる金粉入りの大吟醸。
約４００年前、佐渡金山で採掘された金は相川から小木までの長い道のりを運ばれ、この道は「金の道」と呼ばれました。
当時のロマンを感じて頂けましたら幸いです。
冷やしてお召し上がり下さい。
真野鶴 純米吟醸原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『真野鶴 純米吟醸原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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