新潟でビールが美味しい居酒屋おすすめ10選！地ビール・クラフトビールの魅力とハズさない選び方

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「今夜は新潟で美味しいビールが飲みたい！」 「新潟といえば日本酒のイメージが強いけれど、本当にクオリティの高いビールが飲める居酒屋ってある？」 「せっかく新潟に行くなら、地元ならではの地ビール（クラフトビール）をハズさずに楽しみたい！」

あなたはいま、そんなお店選びの悩みを抱えていませんか？

「お米どころ」「日本酒王国」として全国的に有名な新潟県。しかし、お酒好きの方にこそ知ってほしい事実があります。実は新潟、日本酒だけでなく「日本のクラフトビール発祥の地」でもある、お酒好きにとって天国のような「ビール王国」でもあるのです！

定番の爽快な生ビールはもちろん、世界的な賞を受賞した伝説的な地ビールや、最先端の醸造所（ブルワリー）が造るモダンなクラフトビールまで、今の新潟の居酒屋シーンはビール好きを唸らせる名店で溢れています。さらに、日本海で獲れた新鮮なお刺身や名物のタレカツなど、新潟自慢のグルメとビールのペアリングは、一度味わうと箸が止まらなくなるほどの破壊力を持っています。

とはいえ、お店が多すぎて「どこに行けば最高のビールに出会えるのか分からない」と迷ってしまう方も多いはず。

そこでこの記事では、お酒を愛するサイト運営者の目線から、新潟駅周辺を中心に本当にビールが美味しいおすすめの居酒屋・ビアバー10選を徹底解説します！

もくじ

新潟は日本酒だけじゃない！実は「クラフトビール発祥の地」という隠れた魅力

「新潟のお酒」と聞けば、誰もが「久保田」や「八海山」といった全国に名を馳せる日本酒の銘柄を思い浮かべるはずです。確かに新潟は、日本一の酒蔵数を誇る圧倒的な日本酒王国。しかし、実は日本のビール史において、新潟は「聖地」とも呼べる特別な場所であることをご存知でしょうか。

そう、新潟は「日本のクラフトビール（地ビール）発祥の地」なのです。

1994年、日本初のクラフトビールは新潟で産声を上げた

時計の針を少し巻き戻してみましょう。かつて日本のビール造りは、大手メーカーにしか許されていない世界でした。酒税法により、年間最低でも2,000キロリットル（大瓶で約316万本分）以上のビールを造らなければ、製造免許が降りなかったからです。

しかし1994年（平成6年）、規制緩和によってこの最低製造数量が「60キロリットル」へと一気に引き下げられました。これにより、全国で小さな醸造所が独自のビールを造る、いわゆる「地ビールブーム」の幕が開けます。

この法改正後、日本国内で栄えある「第1号」のビール製造免許を取得し、日本初のクラフトビールを世に送り出したのが、新潟県の「エチゴビール」だったのです。

日本酒の街として知られる新潟が、実は日本のクラフトビール文化の最先端を走っていたというのは、お酒好きにとってたまらないロマンですよね。

なぜ新潟で最高のビールが育つのか？ビール王国としてのポテンシャル

新潟が誇るのは歴史だけではありません。ビール造りにおいて、新潟には大手メーカーにも負けない最高の環境が揃っています。

  • 雪解けがもたらす「極上の水」 ビールの成分の約9割は「水」です。新潟の山々に降り積もった豊かな雪は、時間をかけて天然のフィルターで濾過され、清らかで高品質な伏流水となります。日本酒を美味しくするこの極上の水は、当然、雑味のない美しいビールを造るためにも最高の恵みとなります。
  • 「職人の街」が生む、飽くなきこだわり 新潟には、日本酒造りで長年培われてきた「発酵の技術」と「職人魂（クラフトマンシップ）」が深く根づいています。温度管理の緻密さや、酵母という生き物を扱う繊細な感覚は、そのままビール造りにも活かされているのです。

実際、現在の新潟には、世界的なビールコンテストで世界一の栄冠に輝いた「スワンレイクビール」をはじめ、全国のビールファンが羨むトップクラスのブルワリーがひしめき合っています。

「新潟の居酒屋でビールを飲む」ということ。それは、日本で一番贅沢なビール文化の源流に触れることでもあるのです。これだけのポテンシャルを秘めた新潟のビール、飲まない手はありませんよね！

新潟の居酒屋でビールを楽しむなら！押さえておきたい3つの選び方

新潟には数多くの魅力的な和食居酒屋やバルがありますが、「本当に美味しいビールを楽しみたい」「新潟らしい夜を過ごしたい」と思ったとき、適当にお店を選んでしまうのは禁物です。

せっかくの夜をハズさないために、お店を選ぶ際に必ず意識してほしい3つのチェックポイントを伝授します。

1. 「樽生（タップ）」の数と管理状態をチェック

クラフトビールを最高の状態で楽しむなら、ボトル（瓶）や缶だけでなく、やはりサーバーから注がれる「樽生（タップ）」で飲みたいところです。

お店のホームページやSNSを見る際は、まず「常時何種類の樽生ビールがつながっているか（タップ数）」をチェックしてみましょう。タップ数が多いお店ほど、国内外や地元の珍しいビールに出会える確率がグッと上がります。

さらに一歩踏み込んだプロの視点として、「ビールの管理状態」も大切です。 ビールは非常にデリケートな飲み物で、サーバーの毎日の洗浄や、ガス圧の調整、樽の温度管理ひとつで味が全く変わってしまいます。メニューに「ビールのスタイル（種類）」や「醸造所名」が丁寧に記載されているお店や、ビール専用のクリーンなディスペンサーを導入しているバルなどは、ビールへの愛情と管理の質が高く、ハズレがありません。

2. 新潟のローカルフード（タレカツ・栃尾の油揚げ等）とのペアリングで選ぶ

「せっかく新潟の居酒屋に行くなら、地元の美味しいものも食べたい！」というのは当然の心理ですよね。それなら、新潟のローカルフードとビールを一緒に楽しめるお店を選びましょう。

ビールと料理には「相性の良い組み合わせ（ペアリング）」があります。 例えば、新潟名物の「タレカツ」や「栃尾の油揚げ（お味噌挟み）」のような、しっかりとした味付けや揚げ物には、苦味がガツンと効いたIPA（アイピーエー）や、香ばしい黒ビールが驚くほどよく合います。一方で、日本海で獲れた新鮮なお刺身や、名産の「枝豆」には、すっきり爽快なピルスナー（ラガー）がベストマッチ。

お肉や揚げ物が得意なビアバルか、新鮮な地魚と地ビールを両方揃えている和食居酒屋か。その夜に「何を食べたいか」をベースにお店を絞り込むと、満足度が跳ね上がります。

3. アクセス抜群な「新潟駅周辺」のエリアから絞り込む

新潟で夜にお酒を飲むなら、エリアは圧倒的に「新潟駅周辺」がおすすめです。

現在、新潟駅周辺は大規模なリニューアルを経て、駅ナカから徒歩圏内（万代・弁天・笹口エリアなど）に、魅力的な最先端のビアバルや、地ビールを豊富に取り揃えた最旬の居酒屋が続々とオープンしています。

駅チカのエリアであれば、新幹線の待ち時間などの限られた時間でもサクッと1杯楽しめますし、何より「ハシゴ酒（2軒目、3軒目の移動）」がとてもスムーズです。出張で訪れたサラリーマンの方から、観光を楽しみたい方まで、まずはアクセス抜群な新潟駅周辺からお気に入りのお店を探してみましょう。

【プロ厳選】新潟駅周辺で本当に美味しいビールが飲める居酒屋・ビアバー10選

お待たせしました！ここからは新潟駅周辺（万代・弁天・笹口エリアなど徒歩圏内）で、本当にクオリティの高いビールが飲める編集部厳選の10店舗をご紹介します。

自社醸造を行う直営店から、新潟の絶品和食と地ビールが楽しめる人気居酒屋、おしゃれな最先端ビアバルまで、バラエティ豊かにピックアップしました。

1. スワンレイクパブエド（SWANLAKE Pub Edo）新潟店

  • お店のタイプ: 世界が認めたブルワリーの直営ビアバー
  • 特徴: 新潟が世界に誇る「スワンレイクビール」の直営店（新潟駅南口から徒歩約3分）。国際大会で何度も金賞に輝いた名作ビールが、常時10種類以上、最高の鮮度と管理状態でタップから注がれます。スタイリッシュな空間で、こだわりのペアリングフードとともに極上の1杯を楽しめます。
  • おすすめビール: スワンレイクビール「アンバーエール」

2. 沼垂（ぬったり）ブルワリー＆ビアパブ

  • お店のタイプ: 古き良き発酵の街のマイクロブルワリー
  • 特徴: 新潟駅から徒歩圏内（またはバスですぐ）、かつて発酵の街として栄えた沼垂の古民家を改装した醸造所併設パブ。ここでしか飲めない出来立てのオリジナルビール（沼垂ビール）を、どこか懐かしい温かみのある空間で堪能できます。
  • おすすめビール: 沼垂ビール「コシヒカリポーター」

3. クラフトビア館（CRAFT BEER KAN）

  • お店のタイプ: 常時10タップ以上が揃う本格派ビアバル
  • 特徴: 新潟駅前から徒歩すぐの好立地にある、ビール党の聖地。新潟の地ビールはもちろん、国内外から厳選されたゲストビールが常時10種類以上ラインナップされています。ハーフサイズもあるので、色々なスタイルを飲み比べたい方に最適です。
  • おすすめビール: 本日のゲストIPA（日々入れ替わり）

4. 越後郷土料理・地酒 煙（けむり）

  • お店のタイプ: 新潟の海の幸×地ビールが楽しめる和食居酒屋
  • 特徴: 新潟駅万代口から徒歩約3分。「せっかくの新潟だから、美味しいお刺身やのどぐろ、村上牛が食べたい、でもビールも妥協したくない！」というワガママを叶えてくれる人気居酒屋。日本酒の充実度はもちろん、新潟の地ビールも生で揃えており、和食とビールの極上ペアリングが体験できます。
  • おすすめビール: 八海山「ライディーンビール（生）」

5. 喜ぐち（きぐち）

  • お店のタイプ: 新潟限定「風味爽快ニシテ」が最高に美味い老舗居酒屋
  • 特徴: 新潟の夜の代名詞とも言える、地元民から観光客まで愛される超有名居酒屋（古町エリアですが、新潟のビール文化を語る上で外せません）。ここのキンキンに冷えたサッポロ「風味爽快ニシテ」の樽生は格別。タレカツやタコの唐揚げ、名物の餃子との相性は脳に響く美味しさです。
  • おすすめビール: サッポロ「風味爽快ニシテ（樽生）」

6. スモークカフェ（SMOKE CAFE）新潟駅前店

  • お店のタイプ: 自家製スモーク料理×クラフトビールのペアリングバル
  • 特徴: 新潟駅前から徒歩約2分、手作りの本格燻製料理が自慢のおしゃれなバル。燻製の香ばしい薫香（くんこう）は、クラフトビールのコクや苦味とこれ以上ない相性を見せます。国内外の珍しいボトル・缶のクラフトビールも豊富にストックされています。
  • おすすめビール: 濃厚な味わいの「ペールエール」や「スタウト」

7. 越後一会 十郎（じゅうろう）

  • お店のタイプ: 割烹クオリティの料理と地ビールを嗜む大人居酒屋
  • 特徴: 新潟駅万代口から徒歩約5分。落ち着いた和の空間で、新潟の四季折々の食材を使った職人技の料理が楽しめる名店です。こだわりの和食の味を邪魔しない、洗練された地元新潟のクラフトビールを厳選して取り揃えています。
  • おすすめビール: エチゴビール「ピルスナー」

8. BEER LUSH（ビア ラッシュ）

  • お店のタイプ: トレンドのヘイジーIPAも充実したアメリカンビアバル
  • 特徴: 駅近でカジュアルに世界のビールが楽しめるダイニングバル。特にポップの香りが鮮烈な「IPA」や、ジューシーな「ヘイジーIPA」のラインナップが充実しており、肉汁溢れるハンバーグやジャークチキンなど、ガッツリとした肉料理と一緒に豪快に楽しめます。
  • おすすめビール: 国内外の最新ヘイジーIPA

9. 五十嵐邸 結（いがらしてい ゆい）

  • お店のタイプ: 新潟駅直結！「スワンレイクビール」を和モダン空間で
  • 特徴: 新潟駅ビル「CoCoLo新潟」内など、アクセス抜群の立地で新潟阿賀野市の豪農の文化と食を発信するレストラン・居酒屋。スワンレイクビールの全定番銘柄を取り扱っており、新幹線の待ち時間にも贅沢なビール時間を過ごせます。
  • おすすめビール: スワンレイクビール「ヴァイツェン」

10. ぽんしゅ館 コンプレックス（駅ナカ・ビールスタンドエリア）

  • お店のタイプ: 角打ち感覚でサクッと飲める駅ナカ最旬スポット
  • 特徴: 新潟駅直結の「ぽんしゅ館」エリア内にある、お酒の複合スペース。日本酒のイメージが強いですが、実は新潟県内各地のマイクロブルワリーから直送された缶・ボトルビールをその場で開けて飲める（角打ちスタイル）スペースや、一部生タップを提供しているエリアがあり、ハシゴ酒の終着点に最高です。
  • おすすめビール: 新潟県内ブルワリーの限定缶ビール

居酒屋で見つけたら即注文！絶対に飲むべき「新潟の３大名物地ビール」

新潟の居酒屋のドリンクメニューを開くと、一般的な大手メーカーのビールと並んで、地元新潟の地ビールが載っていることがよくあります。

「せっかくだから地ビールを飲みたいけれど、どれが自分の好みに合うかな？」

そんなときに迷わないよう、新潟が全国、そして世界に誇る「絶対に飲むべき3大名物地ビール」をご紹介します。それぞれの個性を知っておけば、新潟の夜がもっと楽しく、味わい深くなりますよ！

H3：1. 世界が認めた元祖地ビール「スワンレイクビール」

  • 醸造所： 瓢湖（ひょうこ）ダイヤモンドブルワリー（新潟県阿賀野市）
  • ここが凄い： 「新潟のクラフトビールといえばスワンレイク」と言われるほど、圧倒的な知名度と実力を誇るブルワリーです。白鳥の飛来地として知られる「瓢湖」の近くで、清らかな最高級の水を使って造られています。そのクオリティは凄まじく、国際的なビールのオリンピック「ワールド・ビア・カップ」などで、日本のブルワリーとして初めて金賞を受賞するなど、世界王者の称号を何度も獲得しています。
  • 居酒屋で見つけたらコレを飲むべし！
    • 「アンバーエール」： スワンレイクの代名詞。カラメル麦芽の香ばしさとコク、そしてホップの心地よい苦味が完璧なバランスで調和しています。
    • 「ポーター」： 世界一に輝いた黒ビール。まるで芳醇なコーヒーやチョコレートのような香ばしさがありながら、後味は驚くほどすっきりとしていて飲みやすいのが特徴です。

H3：2. 日本初のクラフトビール「エチゴビール」

  • 醸造所： エチゴビール（新潟県新潟市西蒲区）
  • ここが凄い： 第1章でもご紹介した通り、1994年の規制緩和後、日本でいち早く製造免許を取得した「日本のクラフトビール第1号」です。美しいイラストが描かれた缶や、愛らしい「山羊（やぎ）」のイラストのロゴでお馴染みですね。クラフトビールの原点にして、常に新しいスタイルに挑戦し続ける、新潟ビールの優等生です。
  • 居酒屋で見つけたらコレを飲むべし！
    • 「ピルスナー」： チェコ産のザーツホップを贅沢に使用した、エチゴビールの看板商品。麦芽100%の豊かなコクと、クラシックで爽快なキレが、居酒屋の一杯目に最高です。
    • 「フライングIPA」： 突き抜けるようなホップの鮮烈な苦味と、シトラスのような柑橘系の華やかな香りが特徴。ガツンとした個性を楽しみたいビール党におすすめです。

H3：3. 新潟の自然が育む洗練された味わい「八海山 ライディーンビール」

  • 醸造所： 猿倉山ビール醸造所（新潟県南魚沼市）
  • ここが凄い： あの有名な日本酒「八海山」を醸す八海醸造が、南魚沼の豊かな自然の中で造り上げているクラフトビールです。「ライディーン」という名前は、醸造所がある猿倉山に湧き出る名水「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）」に由来しています。日本酒造りで培われた「水の美しさを活かす技術」が120%注ぎ込まれた、極めてクリアで洗練された味わいが魅力です。
  • 居酒屋で見つけたらコレを飲むべし！
    • 「ヴァイツェン」： 小麦麦芽をふんだんに使ったフルーティーなビール。バナナのような甘く華やかな香りと、苦味を抑えた柔らかな口当たりは、ビールが苦手な方でも「これ美味しい！」と感動してしまう仕上がりです。
    • 「アルト」： 美しい琥珀色をしたお酒。コクのある香ばしさと、ほのかな甘み、そしてすっきりとした後味のバランスが美しく、お肉料理やお醤油ベースの和食と抜群に合います。

ビールが止まらない！新潟の居酒屋で頼むべき「絶品ペアリングおつまみ」

新潟の居酒屋の魅力は、お酒の美味しさだけではありません。日本海が育む新鮮な海の幸、豊かな大地がもたらす極上のブランド肉や郷土料理といった、全国トップクラスのグルメが揃っています。

せっかく新潟のビールを飲むなら、おつまみも最高の組み合わせ（ペアリング）で楽しんでみませんか？ ビールのタイプ別に、絶対に頼むべき新潟名物おつまみとの至高のペアリングをご紹介します。

「コクのあるエール」×「栃尾の油揚げ（味噌・ネギ）」

ふくよかな麦の甘みや、ホップの華やかな香りが特徴の「ペールエール」や「アンバーエール」には、ガツンと食べ応えのある新潟のソウルフードがベストマッチです。

  • 味わいのハーモニー： 長岡市栃尾の名物「栃尾の油揚げ」は、通常の油揚げの何倍もの大きさがあり、外はカリッ、中は豆腐のなめらかさが残るふっくら食感が特徴。これにネギや香ばしい味噌を挟んだおつまみには、エールビールの「コク」が驚くほど調和します。 大豆の濃厚な旨味と味噌の塩気を、エールビールのふくよかな味わいが優しく包み込み、ホップの苦味が後味をすっきりと切ってくれます。一度味わうと、交互に手が止まらなくなる魅惑の組み合わせです。

「スッキリしたピルスナー」×「新発田のあやめポーク」や「のどぐろ塩焼き」

私たちが普段飲み慣れている、キリッとした喉越しと爽快な苦味が魅力の「ピルスナー（ラガー）」タイプ。これには、新潟が誇る極上の「素材の旨味」をシンプルに味わう料理を合わせましょう。

  • 味わいのハーモニー： 新潟のブランド豚「新発田（しばた）のあやめポーク」のソテーや串焼きは、ジューシーで甘みのある脂が特徴。炭火で香ばしく焼いた「日本海のどぐろ塩焼き」は、白身のトロと呼ばれるほどの濃厚な脂が溢れ出ます。 これらの上質な脂を、キンキンに冷えたピルスナーの炭酸とシャープな苦味が、お口の中でサラリと健やかに洗い流してくれます。一口ごとに口の中がリセットされ、お肉や魚の旨味が毎回新鮮に感動できる、王道にして至高のペアリングです。

「黒ビール（スタウト・ポーター）」×「新潟名物タレカツ」

香ばしく焙煎した麦芽のコクと、コーヒーやチョコレートのようなほろ苦さを持つ「黒ビール（スタウトやポーター）」には、甘辛いタレと油のコクが効いたお料理が抜群の相性を見せます。

  • 味わいのハーモニー： 新潟の定番グルメ「タレカツ」は、薄めのカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせた一品。この「揚げ物の油」と「醤油ダレの香ばしい甘辛さ」が、黒ビールの持つロースト香や濃厚なコクと奇跡的なシンクロを起こします。 カツの旨味に黒ビールのビターな味わいが重なることで、まるで高級なソースをかけたかのような深いコクへと昇華するのです。「黒ビールってちょっと苦手かも」という方にこそ試してほしい、概念が覆る最高の組み合わせです。

新潟の居酒屋の定番！「風味爽快ニシテ（サッポロ）」の秘密とは？

新潟の居酒屋に入ってドリンクメニューを見ると、サッポロビールのロゴの横に「風味爽快ニシテ」という不思議な名前のビールが並んでいるのを、高確率で目にすることになります。

「これって何て読むの？」「どんなビールなんだろう？」

そう気になった方は、迷わず注文してみてください。これは、他県ではめったに飲むことができない「新潟県限定」の特別なプレミアム生ビールなのです。なぜ大手メーカーのサッポロビールが、新潟のためだけに限定ビールを造っているのか――そこには、お酒好きの心を熱くする深い歴史のロマンがありました。

サッポロビールの生みの親は「新潟人」だった！

サッポロビールといえば、その名の通り北海道・札幌のイメージが強いですよね。しかし実は、サッポロビールの前身である「開拓使麦酒醸造所」の設立に深く関わり、日本のビール産業の礎を築いた初代醸造技師・中川清兵衛（なかがわせいべえ）は、新潟県（現在の長岡市）の出身なのです。

さらに、その醸造所の経営を任され、「日本のビール王」と呼ばれた実業家・大倉喜八郎も新潟（新発田市）の出身。

つまり、私たちが普段何気なく飲んでいるサッポロビールのルーツを辿ると、そこには新潟の偉人たちの情熱が脈々と流れているのです。この強固な絆への感謝とリスペクトを込めて、サッポロビールが新潟の地のためだけに総力を挙げて造り上げたのが、この「風味爽快ニシテ」です。

ちなみに名前の由来は、日本の本格ビールの原点となった当時のビールの広告文「風味爽快ニシテ、健胃の効あり（風味が爽やかで、胃にも良い）」という言葉から取られています。

新潟の食を120%引き立てる「淡麗辛口」な味わい

では、気になるそのお味はどうでしょうか。一言で表すなら、「圧倒的な爽快感と、麦の清々しい旨味」です。

新潟といえば、日本酒もすっきりとした「淡麗辛口」が有名ですが、このビールもまさに新潟の人の味覚や、新潟の食文化に完璧に寄り添うように設計されています。

  • 日本海の新鮮なお刺身に： のどぐろや南蛮エビなど、脂が乗った新鮮な地魚のお刺身と一緒に飲んでも、ビールの生臭みが一切浮き出ず、お魚の繊細な甘みを引き立ててくれます。
  • 夏の風物詩・山盛りの「枝豆」に： 新潟の居酒屋名物である茹でたての枝豆を口に放り込み、風味爽快ニシテをグッと流し込む……。麦の甘みとビールの爽快なキレが口の中で弾け、これ以上ないほどの至福の瞬間が訪れます。

居酒屋で見つけたら「樽生」のジョッキで乾杯しよう！

風味爽快ニシテは缶でも販売されていますが、新潟の居酒屋を訪れたなら、絶対に「樽生」で注文してください。

サーバーから美しく注がれたきめ細やかな泡と、どこまでもクリーンな喉越しは、移動の疲れを一瞬で吹き飛ばしてくれる最高のエネルギーになります。「新潟の夜が始まったぞ！」という最高のスイッチとして、ぜひ1軒目の最初の乾杯に選んでみてくださいね。

女子会やデートにもおすすめ！おしゃれにクラフトビールが楽しめる新潟のバル

「クラフトビールには興味があるけれど、いかにもサラリーマン向けという感じのガヤガヤした赤提灯の居酒屋はちょっと入りづらい……」 「今夜はいつもより少しおしゃれな空間で、ゆっくりお喋りを楽しみながらビールを味わいたい」

そんな風に思っている女性グループやカップルの方も多いのではないでしょうか？

現在の新潟駅周辺は、そんなライトユーザーのワガママを叶えてくれる、洗練されたスタイリッシュなビアバルやダイニングが次々と誕生しています。ここでは、女子会やデートの夜を華やかに彩る、空間もビールも最高なお店選びのポイントと魅力をご紹介します。

まるで海外のカフェ！インテリアにこだわった洗練空間

おしゃれなバルに一歩足を踏み入れると、そこは赤提灯居酒屋とは一線を画すモダンな世界。 コンクリート打ちっぱなしの壁に、温かみのある木製カウンター、きらめくエジソン電球など、どこを切り取っても「映える」ハイセンスな空間が広がっています。

ビールのタップ（注ぎ口）がズラリと美しく並ぶカウンター席はデートの特等席。スタッフが目の前で綺麗な泡を立ててビールを注ぐ姿を眺めながら会話を弾ませることができます。また、ゆったりとしたソファ席があるお店なら、周りを気にせずにおいしいビールを片手にお喋りに没頭する贅沢な女子会が叶います。

ワイン感覚で楽しむ！カラフルなビールと美しいグラス

おしゃれなバルで楽しむクラフトビールは、ジョッキで豪快に飲むスタイルだけではありません。 ビールの色や香りを最大限に引き出すため、チューリップ型のグラスや、ワイングラスのような美しい酒器で提供してくれるお店がほとんどです。

  • SNS映えもバツグンなビールの色彩 クラフトビールは、スタイルによって驚くほど見た目が変わります。透き通った黄金色の「ピルスナー」、ルビーのように妖艶に輝く「アンバーエール」、まるで濁りのあるフルーツジュースのような「ヘイジーIPA」など、並べるだけでテーブルの上が一気にカラフルで華やかになります。
  • 「苦くないビール」のラインナップも豊富 「ビール特有の苦味がちょっと苦手……」という方でも安心です。おしゃれなバルでは、バナナのようにフルーティーな香りの小麦ビール（ヴァイツェン）や、本物のベリーや桃の果汁を使った爽やかなサワーエール、スパイスを効かせたホワイトエールなどが豊富に揃っています。カクテルやワインを選ぶような感覚で、自分好みの運命の1杯に出会うことができますよ。

ビールが進む！イタリアンやスパイスの効いたバル料理

和食居酒屋の定番であるお刺身や焼き鳥も最高ですが、おしゃれなバルではビールをより引き立てる洋風のメニューが充実しています。

トリュフが香るサクサクのフレンチフライ、地元新潟の新鮮な野菜を使ったバーニャカウダ、削りたてのチーズをたっぷりかけた薪窯ピザやパスタ。さらには、ハーブやスパイスを効かせたジューシーなローストチキンなど、見た目も華やかな料理がテーブルを埋め尽くします。

ビールのフルーティーな香りとチーズのコク、あるいはホップのキリッとした苦味とジューシーなお肉の肉汁が口の中で弾ける瞬間は、まさに大人の至福の時間です。

次の週末はぜひ、少しだけおめかしして、新潟の夜をおしゃれなクラフトビールバルで乾杯してみませんか？

一次会からハシゴ酒まで！新潟駅「ぽんしゅ館」周辺のビールスポット

新潟駅を訪れた観光客や出張ビジネスマンが、ほぼ100%足を運ぶと言っても過言ではない聖地――それが、新潟の全酒蔵の日本酒がワンコインで試飲できる「ぽんしゅ館」です。

「ぽんしゅ館で美味しい日本酒を堪能したけれど、次はちょっと喉を潤すために爽快なビールが飲みたい！」 「新幹線の時間まであと45分。最後に駅ナカでサクッと1杯ハシゴ酒を楽しみたい！」

そんなとき、ぽんしゅ館のある新潟駅の構内や、歩いてすぐの「駅近エリア」には、ふらっと立ち寄れる優秀なビールスポットが点在しています。移動の手間を最小限に抑えつつ、最高の一杯に出会える駅周辺の攻略法をご紹介します。

駅直結で雨の日も安心！サクッと寄れる「駅ナカ・駅チカ」ビールスタンド

近年、劇的なリニューアルを遂げた新潟駅ビル（CoCoLo新潟など）周辺には、旅行カバンや出張バッグを持ったままでも気兼ねなく入れる、オープンな雰囲気のビールスタンドや立ち飲みバルが増加しています。

カウンター越しにタップから注がれる出来立ての地ビールは、移動の合間の短い時間でも一瞬で至福のひとときをもたらしてくれます。ノーチャージ（席料なし）でサクッと1杯だけ飲めるお店も多いため、新幹線の改札口を意識しながら、ギリギリまで新潟の夜を味わい尽くすことができます。

日本酒の後の「2軒目」に最適！ハシゴ酒でビールが美味しくなる理由

実は、ぽんしゅ館で日本酒の深みのある旨味を堪能した後の「2軒目」にクラフトビールを選ぶのは、お酒のプロの視点からも非常におすすめのルートです。

しっかりとした米のコクを持つ日本酒を飲んだ後に、ホップの苦味が効いた「IPA」や、柑橘系の香りが爽やかな「ホワイトエール」を流し込むと、口の中が心地よい炭酸と酸味でリフレッシュされます。「日本酒のお腹」から「ビールの味覚」へと切り替わることで、お互いのお酒の良さがさらに引き立つのです。

駅周辺のエリアには、そんなハシゴ酒のニーズに応えてくれる、深夜まで営業しているクラフトビール取扱店や、ビールに合うおつまみを小皿で出してくれるカジュアルな大衆居酒屋・バルがすぐ近くに揃っています。

居酒屋の味を自宅でも！新潟のクラフトビールが買えるおすすめお土産スポット

新潟の居酒屋で美味しい地ビールに出会うと、「この感動を自宅でももう一度味わいたい！」「ビール好きのあの人に、新潟のお土産として買って帰ったら絶対に喜ばれるはず」という気持ちが湧いてきますよね。

日本酒のイメージが強い新潟ですが、実は駅ナカやお土産ショップのクラフトビールコーナーの充実度は目を見張るものがあります。

居酒屋帰りのほろ酔い気分のままでも立ち寄りやすい、新潟駅ビル周辺を中心としたおすすめのお買い物スポットをご紹介します。

新潟駅直結！旅の最後に駆け込める「CoCoLo新潟」内のショップ

新幹線や電車の乗車ギリギリまでお土産を探すなら、新潟駅ビル「CoCoLo新潟」の中を探すのが最もスマートで確実です。

大規模なリニューアルを経て、駅ナカには新潟県内のブルワリー（醸造所）の缶・ボトルビールを網羅した特設コーナーを持つショップが複数誕生しています。

  • 圧倒的な品揃えと移動のしやすさ： 定番の「エチゴビール」や「スワンレイクビール」はもちろん、限定醸造のレアなビールまで、冷蔵ケースにずらりと冷やされた状態で並んでいます。 駅直結なので、購入した後に重いビンや缶を持って長く歩く必要がありません。保冷バッグを一緒に用意しているショップも多いため、自宅まで新鮮な状態をキープして持ち帰ることができます。

お酒のプロが厳選！駅ナカの定番「ぽんしゅ館」も見逃せない

日本酒の有料試飲で有名な「ぽんしゅ館」ですが、実は併設されているお土産売り場（日本酒本館やクラフトマンシップをテーマにしたエリア）は、極上のビール調達スポットでもあります。

  • おつまみと一緒にトータルコーディネート： ぽんしゅ館の強みは、お酒だけでなく「新潟の美味しい食品・おつまみ」がこれでもかと揃っている点です。 居酒屋で飲んだ「八海山 ライディーンビール」をカゴに入れ、そのすぐ横で売られている新潟名物の珍味や発酵食品、スナックなどを合わせて購入すれば、自宅に帰ったその日に「おうち新潟居酒屋」を完全再現することができます。

ディープな銘柄に出会うなら、地元の「街の酒屋さん（酒販店）」へ

もし帰るまでに少し時間に余裕があるなら、新潟駅周辺や、一駅隣のエリアにある地元に根差した「こだわりの酒販店（酒屋さん）」に足を運んでみるのもおすすめです。

地元の酒屋さんの中には、大手メーカーだけでなく、新潟県内の小さなマイクロブルワリーと深く繋がり、そこでしか手に入らない「蔵出し直営限定ビール」や、その時期にしか仕込まれない「季節限定生ビール」を特別に仕入れているお店があります。

お酒の知識が豊富な店主さんと「昨日居酒屋で飲んだ〇〇が美味しくて……」なんて会話をしながら、次の一杯を選ぶ時間もまた、旅の素晴らしい思い出になりますよ。

ビール初心者でも安心！ビールのスタイル（種類）と注文のコツ

「居酒屋のメニューに『IPA』とか『ヴァイツェン』とか書いてあるけれど、正直何が違うのかさっぱり分からない……」 「かっこよくクラフトビールを頼んでみたいけれど、知ったかぶりをして好みに合わない苦いビールが出てきたら嫌だな」

そんな風に身構えてしまう必要は一切ありません！ クラフトビールの世界には何百種類もの「スタイル（種類）」がありますが、私たちが居酒屋で楽しむために難しい専門知識を丸暗記する必要はゼロです。

これだけ覚えておけば今夜からハズさない、超簡単なビールの見分け方と、プロ推奨のスマートな注文のコツを伝授します。

最低限これだけ！ 居酒屋でよく見る4大ビールスタイル

まずは、新潟の居酒屋のメニューで遭遇する確率が特に高い、次の4つだけなんとなくイメージを持っておきましょう。

スタイル名どんな味？こんな人におすすめ！
ピルスナーいつものお馴染みのビール。キリッと爽快で喉越し抜群。とりあえず最初の乾杯！喉を潤したい人
IPA（アイピーエー）ホップを大量に使った、ガツンとした鮮烈な苦味と柑橘系の強い香り。ビール党、パンチのある味や揚げ物が好きな人
ヴァイツェン小麦を使っており、苦味はほぼゼロ。バナナやフルーティーな甘い香り。ビールの苦味が苦手な人、白ワインが好きな人
ペールエール麦のコクとホップの香りのバランスが良い、クラフトビールの王道。ビールの「旨味」をじっくり味わいたい人

呪文は不要！ スタッフを味方につける「一番賢い注文のコツ」

メニューを見ても迷ってしまったとき、一番スマートで絶対に失敗しない方法は、「自分の好みを、普通の言葉で店員さんにそのまま伝えること」です。

居酒屋のスタッフ（特にクラフトビールを扱うお店のスタッフ）は、お酒が大好きで、お客さんにおいしく飲んでもらいたいとウズウズしています。ですから、次のように3つの要素から1つ選んで伝えてみてください。

  • 味の好みで伝える： 「苦味が少なくて、フルーティーで飲みやすいものはありますか？」 「ガツンと苦味が効いた、飲み応えのあるやつをください！」
  • 料理に合わせて伝える： 「今からお刺身を食べるんですけど、一番合うビールってどれですか？」 「タレカツの油っぽさをすっきり流してくれるビールを教えてください」
  • 直感で伝える： 「新潟の地ビールを飲みたいんですけど、一番人気の定番はどれですか？」

これだけでOKです！「それなら、このヴァイツェンがおすすめです！」「今の季節なら、こちらの限定エールが合いますよ」と、喜んで最高の1杯をエスコートしてくれます。

失敗なんてない！「直感」で選ぶのが一番楽しい

クラフトビールは、ジャケット買い（ラベルのデザインが可愛いから）や、名前の響きだけで選んでも全く問題ありません。

「思ったより苦かったけれど、唐揚げと合わせたら奇跡的に美味しくなった！」「苦いのは苦手だと思っていたけれど、このIPAの香りは大好きかも！」

そんな風に、自分の味覚の新しい扉が開くことこそが、ビールを飲む何よりの楽しさです。ぜひ肩の力を抜いて、新潟の居酒屋で自由なビールデビューを楽しんでみてくださいね！

まとめ

日本酒王国としての圧倒的な知名度の裏で、実は「日本のクラフトビール発祥の地」という熱い歴史と、世界基準のハイクオリティな醸造技術を秘めている街、新潟。

最後に、今回ご紹介した「新潟の居酒屋でビールを最高に楽しむポイント」をおさらいしてみましょう。

  • お店選びの基準： 鮮度抜群な「樽生（タップ）」の数、新潟駅周辺のアクセスの良さ、そしてローカルフードとの相性で選ぶ。
  • 絶対に飲むべき3大名物： 世界が認めた「スワンレイクビール」、歴史の先駆者「エチゴビール」、銘酒のDNAを継ぐ「八海山 ライディーンビール」。
  • 新潟だけの特権： 居酒屋の定番「風味爽快ニシテ」に隠された新潟人との歴史ロマンと、地物食材を引き立てる淡麗な味わい。
  • ペアリングの妙： 栃尾の油揚げにはエール、のどぐろやあやめポークにはピルスナー、タレカツには黒ビールが至高の組み合わせ。
  • 初心者の楽しみ方： 難しい知識は不要。「フルーティー」「苦め」など、自分の言葉でスタッフに伝えるだけで最高の1杯に出会える。

お酒を飲むということは、ただ喉を潤すだけでなく、その土地の歴史や、造り手の情熱、そして美味しい食材との出会いを五感で楽しむ贅沢なエンターテインメントです。

新潟の居酒屋の暖簾（のれん）をくぐり、美しく注がれた冷たいビールをグッと喉に流し込む――。その一瞬の爽快感のなかに、新潟という土地が持つ底知れないお酒への愛とこだわりが、きっと見つかるはずです。

「ビールって、こんなに自由で面白いんだ！」

そう思っていただける一杯が、今の新潟には溢れています。今夜はぜひ、お気に入りの居酒屋で、新しいお酒の扉を開く特別な乾杯を楽しんでみてくださいね。新潟の夜に、最高の乾杯を！

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Posted by 新潟の地酒