記事 清酒 山廃仕込みとは？味わいの特徴からおすすめ銘柄まで徹底解説
「清酒 山廃仕込み」という言葉を聞いたことはあるけれど、具体的にどんなお酒なのか分からない――そんな人は多いのではないでしょうか？山廃仕込みは、伝統的な製法により深みある味わいを楽しめる日本酒として、愛好家の間で高く評価されています。本記事...
新潟の地酒
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記事 日本酒 温度 冷や｜美味しく飲むための理想の温度と冷やし方ガイド
「日本酒は冷やして飲むと美味しい」と聞いたことがあっても、実際に「どの温度で冷やせばいいの？」と悩む方は多いはず。冷蔵庫から出してすぐ飲むのと、少し温度を戻して飲むのでは、味わいがまるで違います。この記事では、日本酒を冷やして飲む最適な温度...
記事 純米酒とは？日本酒の基本と魅力をやさしく解説
「純米酒」という言葉を聞いたことはあるけれど、いまひとつ違いが分からない――そんな方は多いのではないでしょうか。日本酒の種類は多く、純米酒・吟醸酒・本醸造などと表記が分かれていて、どれを選ぶべきか迷う人も少なくありません。この記事では、「純...
記事 日本酒の味は麹で決まる？甘口・辛口を生む麹の秘密を徹底解説
「この日本酒、ほんのり甘くてまろやか」「こちらはキリッとしてスッキリ」──同じ日本酒でも味わいがまるで違うのはなぜでしょう。実は、その答えは“麹（こうじ）”にあります。日本酒の味を形づくるのは、水・米・酵母、そして麹。なかでも麹は、原料の米...
逸見酒造 至 純米原酒 7号酵母 ひやおろし
口コミ・レビュー至いたる 純米原酒じゅんまいげんしゅ 7号酵母ごうこうぼ ひやおろし・分類：純米酒 原酒・画像(参照：さかや栗原)商品説明・特徴など(参照：なかざわ酒店)クリックで開閉新潟県産米五百万石を60％まで精米し、より純米らしさが伝...
逸見酒造 真稜 至 純米原酒 無濾過
口コミ・レビュー真稜しんりょう 至いたる 純米原酒じゅんまいげんしゅ 無濾過むろか・分類：純米酒 無濾過 原酒・画像(参照：なかざわ酒店)商品説明・特徴など(参照：なかざわ酒店)クリックで開閉人気の「至」の原酒を無ろ過で詰めた限定品。華やか...
佐渡 真稜 至 純米原酒 7号酵母
口コミ・レビュー真稜しんりょう 至いたる 純米原酒じゅんまいげんしゅ 7号酵母ごうこうぼ・分類：純米酒 原酒・画像(参照：なかざわ酒店)商品説明・特徴など(参照：なかざわ酒店)クリックで開閉人気の「至」から7号酵母です。通常の純米よりも香り...
佐渡 至 純米吟醸生原酒 山田錦＆越淡麗ブレンドver
口コミ・レビュー至いたる 純米吟醸生原酒じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ 山田錦やまだにしき＆越淡麗こしたんれいブレンドver・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒・画像(参照：さかや栗原)商品説明・特徴など(参照：なかざわ酒店)クリックで開閉【越...
逸見酒造 至 越淡麗 純米吟醸 新酒しぼりたて生原酒
口コミ・レビュー至いたる 越淡麗こしたんれい 純米吟醸じゅんまいぎんじょう 新酒しんしゅしぼりたて生原酒なまげんしゅ・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒・画像(参照：さかや栗原)商品説明・特徴など(参照：さかや栗原)クリックで開閉人気の【越淡麗】...
佐渡 至 純米新酒しぼりたて生原酒
口コミ・レビュー至いたる 純米新酒じゅんまいしんしゅしぼりたて生原酒なまげんしゅ・分類：純米酒 生酒 原酒・画像(参照：さかや栗原)商品説明・特徴など(参照：なかざわ酒店)クリックで開閉五百万石使用の純米無濾過生原酒！しぼりたてのお酒ならで...
逸見酒造 真稜 至 純米吟醸生酒 越淡麗＆山田錦
口コミ・レビュー真稜しんりょう 至いたる 純米吟醸生酒じゅんまいぎんじょうなましゅ 山田錦やまだにしき＆越淡麗こしたんれい・分類：純米吟醸酒 生酒・画像(参照：有限会社仲沢酒店)商品説明・特徴など(参照：株式会社栗原)クリックで開閉新潟県産...
逸見酒造 至 純米吟醸 生酒
口コミ・レビュー至いたる 純米吟醸じゅんまいぎんじょう 生酒なましゅ・分類：純米吟醸酒 生酒・画像(参照：有限会社仲沢酒店)商品説明・特徴など(参照：株式会社栗原)クリックで開閉新潟県産「越淡麗」を１００％使用。新潟９号酵母を主軸に醸される...