口コミ・レビュー
ほのかに香る吟醸香。口に含むとわずかな甘味から旨味へ。
最後は程よい酸味と辛口でスパッとキレます。爽やかな淡麗辛口。
濃い目の料理と相性ばっちりです。
香りは控えめ。フルーティーな味わいの後、微炭酸とともにどっしりとした旨味、苦みを感じます。
酸が抜けると印象ががらりと変わって落ち着いた感じに。お米の甘みを感じ取れます。
開けたては荒々しさとフレッシュさを存分に感じ取れます。
数日たつと荒々しさが収まって、米の旨味と酸味、微弱なガス感を舌で感じます。
個人的に数日後のほうが好みです。美味しい。
天領盃てんりょうはい 純米吟醸じゅんまいぎんじょう しぼりたて生原酒なまげんしゅ
・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照：天領盃酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：天領盃酒造株式会社)
スッキリとした軽い飲み口と酸味が特徴の冬季限定商品です。
天領盃酒造株式会社
原酒でありつつもアルコール度数を16度台に抑え、飲みやすさを追求しました。
お肉料理や味の濃いお料理と合わせてお飲みください。
スペック表
| 地区 | 佐渡 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 58％ |
| 原料米 | 新潟県産米 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
蔵元情報
- 蔵元名：天領盃酒造株式会社
- 代表銘柄：雅楽代(うたしろ)
- 住所：新潟県佐渡市加茂歌代458
- 創業：西暦1983年
- 蔵元からのPR：お酒造りにおいて私たちが最も大切にしているもの。それは「天領盃酒造に関わる全員の笑顔を醸すこと」です。
美味しいお酒は心がきらめく。ならば、仕込みごとに1mmでも、自分たちは美味しいを突き詰め、心がきらめく限界点を超えていきたいと考えています。
少しでも妥協をしようものなら自分達の限界点は超えられません。どれだけの手間ひまがかかろうが、それが美味しいお酒に繋がるのならば、全て行う徹底的に品質を追い求めた酒造り。
大変な時も多々ある。もっと楽できるのにな。と思う時も正直たくさんありますが、誰かの笑顔を見ることができた時、それまでの辛さは全て吹き飛んでいきます。
そしてまた、限界点が上がっていく…。常々思うことがあります。それは最高傑作は常に次の作品だということです。自分達のお酒に完成形などなく、挑戦する心を忘れずにひたむきに造り続けるということ。
お酒を飲んだ皆様の笑顔、弊社のお酒を販売してくださる特約店の皆様の笑顔、そして弊社で働いてくれるスタッフたちの笑顔を創っていくことができれば幸せです。
蔵元おすすめ商品
雅楽代 鳴神 生酒
普段の雅楽代よりも穏やかな白ブドウ的な香り、ほんのりと甘みを感じます。
スリムな味わいと思うと中盤からじわじわと膨らみを感じます。
適度な酸味とフィニッシュのしっかりとした辛みが好印象です。
過度な甘さが無い＆軽やかな酒質なので食中酒として活躍します。
純米吟醸 低アルコール原酒
独自の製造方法により造られる純米吟醸低アルコール原酒タイプです。
爽やかな白ブドウやラムネを思わせる香りから、程よいボリュームの甘み。
低アルコールならではのストレスを感じない、するする飲めてしまうお酒です。
飲み過ぎ注意です！
雅楽代 鴇羽
「鴇羽」とは、朱鷺の羽のような美しい色を意味する大和言葉。
江戸時代には若者に人気の色だったそうです。
江戸時代の粋な若者が着物に鴇羽色を取り入れたように、優雅で軽やかさを感じつつ佐渡の風土が表現されたお酒になりますように。との願いを込めて醸しました。
天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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