尾畑酒造 山田錦磨35大吟醸 真野鶴・万穂(まほ)
口コミ・レビュー山田錦磨やまだにしきみがき35大吟醸だいぎんじょう 真野鶴まのつる・万穂(まほ)・分類：大吟醸酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉●ご報告●【平成３０酒造年度 全国新酒...
新潟の地酒
尾畑酒造 
尾畑酒造 真野鶴 金の道 大吟醸
口コミ・レビュー真野鶴まのつる 金きんの道みち 大吟醸だいぎんじょう・分類：大吟醸酒・画像(参照：尾畑酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：尾畑酒造株式会社)クリックで開閉江戸時代の華やかな佐渡金山を彷彿とさせる金粉入りの大吟醸。約４００...
記事 日本酒の「醸造アルコールはまずい」って本当？味の違いと理由を徹底解説！
「日本酒は純米酒のほうが美味しい」「醸造アルコール入りはまずい」と耳にしたことがある人は多いでしょう。でも、実際のところ“醸造アルコール＝まずい”は正しいのでしょうか？この記事では、なぜそう言われるのか、味への影響、本当に美味しいアル添酒の...
記事 日本酒 無濾過 賞味期限｜味わい・保存方法・劣化の見分け方を徹底解説
「無濾過の日本酒って賞味期限はどのくらい？」「開封後はどれくらいで飲み切ればいいの？」と悩んだことはありませんか。無濾過の日本酒は、一般的な清酒とは異なり、濾過や加熱処理をあえて最小限にとどめることで、米や酵母の自然な旨みをそのまま残したタ...
記事 日本酒 本醸造酒｜特徴・味わい・純米酒との違いを徹底解説
「日本酒は好きだけど、純米酒との違いがよくわからない」という方も多いのではないでしょうか。中でも「本醸造酒（ほんじょうぞうしゅ）」は、昔ながらの製法を守りつつ、香りと飲みやすさを両立させた日本酒の代表格です。この記事では、本醸造酒の特徴や味...
記事 純米酒 辛口｜スッキリとした旨みを味わうための選び方とおすすめ
「日本酒は甘い」と思っている方も多いかもしれませんが、実は“キリッとした辛口の純米酒”こそ、食事と合わせると真価を発揮します。辛口の純米酒は、米の旨みをしっかり感じながらも後味が爽やかで、和食にも洋食にも自然に寄り添う万能酒です。この記事で...
記事 日本酒造りの原点「麹」が決める香りと味わいの秘密
日本酒の世界には「一麹、二酛、三造り」という有名な言葉があります。これは、日本酒造りの工程の中で、麹作りが最も大切だという意味を持っています。しかし、「麹ってなに？」「どのように日本酒の味を左右するの？」と思う方も多いかもしれません。この記...
記事 生酒 常温 何時間｜保存と味の劣化を防ぐ正しい扱い方ガイド
生酒は、火入れをしていないためフレッシュな香りといきいきとした旨みが魅力です。しかし、その分デリケートで、常温に置きっぱなしにすると味わいが急激に変化してしまいます。「生酒を常温に何時間置いてしまったけど、まだ飲めるの？」そんな不安を感じた...
記事 純米酒 飲み方｜温度・酒器・ペアリングで変わる味わい方の基本
「純米酒の飲み方がよくわからない」「冷やす？温める？どっちが正解？」そんな疑問を感じたことはありませんか？純米酒は、米の旨味と香りが活きるお酒。温度や器、料理との合わせ方次第で、驚くほど味わいが変わります。この記事では、純米酒をもっとおいし...
記事 大吟醸のカロリーは高い？太らない飲み方やカロリー控えめの楽しみ方を解説！
日本酒の中でも香り高く上品な味わいで人気の「大吟醸」。しかし、一方で「カロリーが高そう」「太るのでは？」と気になる方も多いのではないでしょうか。この記事では、大吟醸のカロリーや糖質量を他の日本酒と比べながら紹介し、太りにくく楽しむコツや食事...
記事 アルコール遺伝子検査とは？お酒に強い・弱い体質を遺伝子で正確に判定！
「自分はお酒に弱いのかな？」「顔が赤くなるのはなぜ？」――そんな疑問を感じたことはありませんか。実は、お酒の強さや酔いやすさは“遺伝子の違い”で大きく変わります。最近は、自宅でも簡単にできるアルコール遺伝子検査が登場し、自分の体質を客観的に...
記事 大吟醸の違いとは？純米大吟醸との製法・香り・味の差を徹底解説！
日本酒売り場で「大吟醸」「純米大吟醸」など、似た名前のラベルを目にして「どう違うの？」と感じたことはありませんか？この記事では、「大吟醸 違い」という疑問を出発点に、製法・味わい・価格の差を丁寧に解説します。読後には、自分の好みに合った一本...