新潟の地酒

「お酒を楽しんだ翌朝、パジャマがびっしょり濡れるほどの寝汗をかいて目が覚めた」という経験はありませんか？せっかくの楽しい晩酌も、体調への不安や不快感があると心から楽しめませんよね。実は、アルコールと寝汗には深い関係があります。この記事では、...

「寝つきを良くするために飲んだはずなのに、夜中に目が覚めてしまった」「お酒を飲むとなぜか脳が冴えて眠れない」……そんな経験はありませんか？実は、アルコールには「眠りを誘う側面」と「脳を覚醒させる側面」の両方があります。せっかくの楽しいお酒が...

「居酒屋のメニューでよく見る『大吟醸』って、結局どういう意味？」「普通の日本酒と何が違うの？」 日本酒に興味を持ち始めた方が、最初にぶつかる壁がこの「名称」の違いかもしれません。結論から言えば、大吟醸は日本酒の中でも、造り手が最も手間暇をか...

「お酒は好きだけど、すぐに赤くなってしまう」「飲み会で周りに迷惑をかけたくない」「翌日の二日酔いが怖くて楽しめない」……。 そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。実はお酒に飲まれるか、お酒を乗りこなすかの差は、ちょっとした「知識...

「日本酒を選ぼうとしたら『本醸造』と書いてあったけれど、純米酒と何が違うの？」そんな疑問を持ったことはありませんか？ かつては「安いお酒」というイメージを持たれることもあった本醸造酒ですが、実はプロの愛飲家ほど、その「キレの良さ」と「食中酒...

一日の終わりに自分を労う「晩酌」。しかし、ふと気づくと何時間も飲み続けてしまい、「翌朝が辛い」「健康が心配」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 晩酌は、ただお酒を飲む時間ではありません。明日への活力を養う大切な儀式です。 この記事で...

「新潟といえば日本酒」というイメージをお持ちではありませんか？実は今、新潟は全国のビール愛好家から熱い視線を注がれる「クラフトビール王国」へと進化を遂げています。歴史ある醸造所から、都市型のマイクロブルワリーまで、新潟市内には個性豊かなビー...

「最近、気持ちが沈んでいてお酒に逃げてしまう」「うつ病の治療中だけど、一杯だけなら大丈夫？」 日々のストレスや心の痛みを和らげるために、お酒が唯一の救いに感じられることもあるでしょう。しかし、うつ病とアルコールの関係は非常に複雑で、付き合い...

「飲み始めてすぐに気持ち悪くなる」「少量でもアルコールを飲むとすぐ吐く」……。 周りが楽しそうに飲んでいるなか、自分だけ体調を崩してしまうのは辛いものですよね。「根性が足りないのかも」と自分を責める必要はありません。実は、すぐに吐いてしまう...

日本酒のラベルを眺めていると、必ず目にする「米麹（こめこうじ）」の文字。なんとなく「体に良さそう」「お酒の原料」というイメージはあっても、実際に酒蔵のなかで米麹がどんな役割を果たしているのかを詳しく知っている方は少ないかもしれません。実は、...

「仕事終わりの一杯が、一日の何よりの楽しみ」という方は多いはずです。しかし、毎晩の晩酌が習慣になると、「このままのペースで健康を維持できるだろうか」「肝臓に負担をかけていないか」と不安がよぎることもありますよね。お酒は適量であればリラックス...

「日本酒（清酒）を飲んでみたけれど、銘柄によって全然味が違うのはなぜ？」 「ラベルに書いてある『山田錦』や『五百万石』って何のこと？」そんな疑問を持ったことはありませんか？実は、日本酒の味わいの約8割は「米」と「水」で決まると言われています...