新潟の地酒

日本酒のボトル裏にあるラベルをじっと眺めていると、「日本酒度」と並んでよく目にする「酸度」という文字。「なんとなく味の目安なんだろうけど、平均値はどれくらいなんだろう？」 「この数字が大きいと、梅酒やレモンのように酸っぱいお酒なのかな？」そ...

「昨日まで普通に飲めていたのに、突然お酒で頭痛や蕁麻疹が出るようになった……」 このような変化に、強い不安やショックを感じている方は少なくありません。実は、大人になってから急にお酒が弱くなる背景には、本物のアレルギーだけでなく、加齢やストレ...

今日も一日、本当にお疲れ様でした！ やっと仕事や家事がひと段落し、待ちに待った大人のご褒美タイム。お気に入りの缶ビールやハイボールをプシュッと開ける瞬間は、何にも変えがたい至福のひとときですよね。せっかくなら美味しいおつまみを添えたいけれど...

日本酒（清酒）を選ぶとき、ボトルのラベルをふと見て「ん？」と手が止まったことはありませんか？そこに書かれている「醸造アルコール」という文字。「米だけで作られた清酒と、一体何が違うんだろう？」 「これが入っているお酒って、なんとなく体に悪そう...

肌寒い季節になると、恋しくなるのがじんわりと心も体も温めてくれる「日本酒の熱燗（あつかん）」。居酒屋のカウンターや、お家でのリラックスタイムに楽しむ熱燗は、格別の美味しさですよね。しかしその一方で、 「熱燗に挑戦してみたいけれど、お店に並ぶ...

「バーや居酒屋でおなじみのカシスやカルーアなどの『リキュール』って、お酒の分類としてはウイスキーやジンと同じ『蒸留酒』になるのかな？」 「そもそもリキュールって、何からどうやって造られているんだろう？」カクテルのベースとして大人気のリキュー...

「いつもよりちょっと良い日本酒を飲んでみたいけれど、どれを選べばいいんだろう？」 「お店のメニューやラベルでよく見る『特別純米酒』って、普通の純米酒と何が違うの？」日本酒を買いに酒屋さんやスーパーへ行ったとき、ずらりと並ぶボトルの前で立ち尽...

「お酒を飲みすぎて、吐いてしまった……」 「今まさに気持ち悪くて、どうしたらいいか分からない……」楽しかったお酒の席のあとに、急な吐き気や嘔吐に襲われるのは本当に辛いですよね。体は苦しく、頭も回らず、「なんであんなに飲んでしまったんだろう」...

日本酒のボトルを手に取ったとき、ラベルの裏側に「きょうかい7号」や「協会1801号」、「CEL-24」といった謎の番号やアルファベットが書かれているのを見たことはありませんか？「これって一体なんの数字だろう？」「初心者には難しそう……」と、...

「日本酒の最高峰」とも呼ばれる純米大吟醸酒。華やかでフルーティーな香りが魅力ですが、「すっきりとした辛口が好きだから、自分には少し甘すぎるかも……」と敬遠していませんか？あるいは、「キレのある辛口が飲みたいけれど、せっかくなら贅沢感のある純...

「お酒を飲むと免疫力が下がるって噂を聞いたけれど、本当なのかな？」 「毎日の晩酌が1日の最高の癒やしなのに、健康に悪いと言われると素直に楽しめない……」 「大好きな一杯をこれからも続けたいけれど、体も労わりたい！」最近、健康への意識が高まる...

「日本酒の裏ラベルや、酒屋さんのポップで見かける『麹歩合（こうじぶあい）』って、一体どういう意味だろう？」 「よく耳にする『精米歩合（せいまいぶあい）』とは、何が違うのかな？」 「この数値を知ると、日本酒選びがもっと美味しく、楽しくなるって...