君の井恵信純米大吟醸越神楽無濾過原酒壱度火入

君の井酒造,上越純米大吟醸酒,原酒,無濾過

1. 口コミ・レビュー
2. 君きみの井い恵信えしん純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう越神楽こしかぐら無濾過原酒壱度火入むろかげんしゅいちどひいれ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 君の井恵信純米大吟醸越神楽無濾過原酒壱度火入の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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君きみの井い恵信えしん純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう越神楽こしかぐら無濾過原酒壱度火入むろかげんしゅいちどひいれ

・分類　純米大吟醸酒無濾過原酒

・画像
(参照：君の井酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：合資会社高橋屋商店)

妙高市産の酒造好適米「越神楽」を使用した低アルコール酒です。
きめ細やかなガス感をビン内に閉じ込め冷蔵熟成した、飲み口が軽快で旨みと酸のバランスが良く、ガス感が爽やかさを演出してくれるレア酒です。

地区：上越
販売時期：冬季
精米歩合：50％
原料米：越神楽
アルコール度：13度
日本酒度：
酸度：

蔵元情報

・蔵元名：君の井酒造株式会社
・代表銘柄：君の井(きみのい)
・住所：新潟県妙高市下町3-11
・創業：西暦1842年
・蔵元からのＰＲ：全てはその旨味のために。妙高の恵まれた自然環境を味方に類稀なる旨味を追求し飲み手の記憶に残る酒造りをしています。

蔵元おすすめ商品

君の井山廃純米無濾過壱度火入れ

当蔵では、蔵に生息する天然の乳酸菌を育み優良な酒母を造り上げています。
これを “蔵付乳酸菌仕込" と銘打ち旨味あふれる “エレガントな山廃" を継承しています。
山廃ならではの芳醇な旨味と深いコクが身上の純米酒です。
無濾過ならではの酒本来の個性と旨味をお愉しみいただけます。

井桁君の井山廃純米大吟醸

豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた山廃酒。
当蔵では、蔵に生息する天然の乳酸菌を育み優良な酒母（お酒のもと）を造り上げています。
これを”蔵付乳酸菌仕込”と銘打ち旨味あふれる”エレガントな山廃”を継承しています。

君の井純米吟醸山廃仕込越後の蔵秘伝

およそ100年前に速醸の技術が発明されてからは、「速醸系酒母」が大勢を占めており、労力や日数を多く必要とする山廃酒母を含む「生もと系酒母」は一部の蔵元でしか造られておりません。
しかし、山廃酒母独自の力強い幅のある飲み口は、お酒ファンを魅了しているのも事実です。当蔵では、純米吟醸山廃仕込「越後の蔵秘伝」等に伝統の技を受け継いでおります。ぜひ、お試し下さい。