北雪　純米吟醸　越後情話

北雪酒造,佐渡純米吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 北雪ほくせつ　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　越後情話えちごじょうわ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 北雪　純米吟醸　越後情話の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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北雪ほくせつ　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　越後情話えちごじょうわ

・分類　純米吟醸酒

・画像
(参照：株式会社北雪酒造)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社北雪酒造)

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小林幸子さんプロデュースの日本酒、オンラインショップ初登場！

越後情話は、新潟出身の歌手、小林幸子さんが初めてプロデュースした日本酒です。
佐渡島産の越淡麗を使用し、辛口の純米吟醸に仕上げました。

割水には佐渡沖の海洋深層水を使用。
「良質な酒米」「綺麗な水」「澄んだ空気」が揃う佐渡島で作ったこだわりの1本です。

ほのかに香る吟醸香と米の旨み、キレの良い後口をお楽しみください。

ラベルのQRコードを読み取って、
＼小林幸子さんと乾杯！／
株式会社北雪酒造

スペック表

地区	佐渡
販売時期	通年販売
精米歩合	麹米50％掛米55％
原料米	越淡麗
アルコール度	15度
日本酒度	+4
酸度

蔵元情報

蔵元名：株式会社北雪酒造
代表銘柄：北雪(ほくせつ)
住所：新潟県佐渡市徳和2377番地2
創業：西暦1872年
蔵元からのPR：雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」（朱鷺認証米）として認定されています。
酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。

蔵元おすすめ商品

北雪 YK35 佐渡産山田錦無濾過生原酒

佐渡の赤泊で収穫した山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた杜氏渾身の純米大吟醸酒を特別に無濾過生原酒でご用意いたしました。
公式オンラインショップと蔵元限定、135本のみの販売です。

無濾過生原酒ならではのフレッシュさと濃厚さ。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいをお楽しみください。

佐渡を感じていただきたい1本です。

北雪純米大辛口

酒米の最高峰「山田錦」を使用した大辛口の純米酒。
辛口酒のキレの良さと、米の旨味がしっかりと感じられる「味のある辛口」に仕上げた食中酒です。

秋刀魚やノドグロなど、脂ののった食材ととても良く合います。
冷酒はもちろん、熱燗でもお楽しみください。

「鬼夜叉」とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。
日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中性的な含みを持っています。
「鬼夜叉」ブランドのラベルは「上下絵」という表現法を用いて「鬼」と「仏」の心顔を表現しています。
穏やかな吟醸香に香味のバランスがとれた、飲み飽きしない味わいです。