純米 風和 しぼりたて生

加藤酒造店,佐渡純米酒,生酒

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純米 風和 しぼりたて生

口コミ・レビュー

レビュー数 3
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新酒らしいピリッとした口当たり。
辛味と甘味、それから酸味も出てきます。
舌の上でいろんな変化をする味わいが楽しいお酒です。

常温ではほんのりとした甘味の後スッとキレる旨口酒。
温めると甘味がぶわっと現れて、旨味を何倍も感じ取ることが出来ます
このお酒は単品でももちろん美味しいですが、料理とともに味わうのが一番美味しいです。

かぐわしいお米の香り。
米の旨味を感じるスッキリとした味わいです。

純米じゅんまい 風和かぜやわらか しぼりたてなま

・分類:純米酒 生酒

・画像
(参照:有限会社加藤酒造店)

商品説明・特徴など

(参照:酒のかどや)

佐渡産「五百万石」を使用して造られた生酒です。
口に含むとフレッシュで若々しい新酒の香りが漂います。
熱殺菌をしていない完全な生酒になりますので、保管は冷暗所でお願いします。

酒のかどや

スペック表

地区佐渡
販売時期冬季
精米歩合60%
原料米五百万石
アルコール度15.6度
日本酒度+2.3
酸度2.0

蔵元情報

加藤酒造店
  • 蔵元名:有限会社加藤酒造店
  • 代表銘柄:金鶴(きんつる)
  • 住所:新潟県佐渡市沢根炭屋町50
  • 創業:西暦1915年
  • 蔵元からのPR:”米から手掛ける酒造り”をテーマに、佐渡島内の農家の方々と共に酒米作りに取り組んでいます。
    佐渡の農業と共にこれからも歩み続けようという思いから、加藤酒造店で使用する原料米は全て佐渡産に統一しました。
    朱鷺が暮らす佐渡の、多様で豊かな自然が未来にわたり続いていくことを願い、無農薬栽培や自然栽培での酒米作りにも挑戦しています。
    佐渡の豊かな自然の恵みのもとで醸され、佐渡特有の文化の中、佐渡の人々によって飲まれ続けてきた加藤酒造店の酒。
    当たり前のことのようですが、この当たり前にこそ感謝し、大切にしていきたいと考えています。
    量産や宣伝のための投資は控えめに、ただひたすら"良い酒"のために心血を注ぐ、「質実な佐渡の地酒」が私たちの目指すかたちです。

蔵元おすすめ商品

本醸造 生貯蔵酒 天の夕鶴

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加藤酒造店夏の本醸造生貯蔵酒です。
飲み口がよく、料理との相性も抜群!

純米 拓

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醗酵責任者である蔵人が、除草剤を使わない土作りから手掛け大切に育て上げた酒米「高嶺錦」を、大吟醸よりもさらに小さな仕込みタンクで長期低温発酵させて丁寧に醸し上げました。

純米大吟醸 上弦の月

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加藤酒造店の醗酵責任者として活躍する佐々木氏自ら所有する田んぼで、自然栽培法による取り組みにより、 育て上げられた酒米越淡麗を使用し、 寒の時期に、蔵人一丸となって醸し上げました。
爽やかな果実を思わせる香り、そして軽やかな酸があり、ちょうどよい旨みを感じながらも、キレがよく後味のすっきりとしたお酒に仕上がっています。

純米 風和 しぼりたて生の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『純米 風和 しぼりたて生』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。


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