加賀の井酒造

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純米大吟醸白藤郷

白藤(しらふじ)は江戸時代後期から新潟で栽培されていたとされる酒米です。
時代の流れにより一度は絶滅しましたが当時の生物資源研究所に保管されていた種子を譲り受け、2005年より新潟県見附市の生産者、岩渕忠男さんが栽培しています。
貴重な白藤を使用して醸された白藤郷の口の中に広がる力強い旨味をぜひお楽しみください。

加賀の井大吟醸くろうざえもん

酒米の最高峰「山田錦」を全量使用し徹底した管理で厳冬期に醸す大吟醸です。瓶詰後１年以上低温で熟成し出荷しています。
落ち着きのある華やかな香りと、前半は力強く深みのある味わい、中盤から後半にかけては上品な旨味の余韻をお楽しみ頂けるお酒です。冷酒で軽やかに飲むも良し、常温で落ち着いて飲むも良しな辛口の大吟醸です。食事とではなく、お酒だけでお飲み下さい。