真野鶴 『月明かりの下で』 純米大吟醸

真野鶴 純米大吟醸原酒 KURA MASTER2020プラチナ賞受賞

フランスはパリで開催されている日本酒コンペティションKura Master2020の純米大吟醸部門最高賞のプラチナ賞を受賞した「真野鶴・純米大吟醸原酒」。
酒米は佐渡相田ライスファーミングの牡蛎殻農法で栽培した朱鷺と暮らす郷づくり認証米の「越淡麗」。
イチジクやトロピカルフルーツの香りやスパイシーな香味が合わさったフルボディのお酒です。
和食のみならず、フレンチにも合わせてお召し上がり下さい。

真野鶴 緑紋 純米吟醸中取り無ろ過生原酒

旨みのピークをすくい取る「中取り」のみを瓶詰し、ろ過をかけない無濾過生原酒で仕上げた純米吟醸。米は佐渡産の五百万石を100％使用、精米55％により透明感とふくらみを両立します。香りは穏やかで、口中にみずみずしい甘旨が広がり、日本酒度+3のやわらかな辛口でスッと切れる、食中映えする一本です。

真野鶴 緑紋 純米吟醸中取り瓶燗火入れ無濾過原酒

上槽時に最も品質の安定している中取り部分を無ろ過のまま瓶詰めし、パストライザーにより瓶燗急冷しています。

馥郁たる香りが、口の中に含むと優しく広がり淡雪のようにスーっと消えていきます。味わいはやや濃く、ジューシーな甘みをしっかりと感じますが、辛口酒らしいキレの良さがあり、後口は綺麗で静かに余韻が引いていきます。