ささにごり純米酒
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ささにごり純米酒
・分類 純米酒 にごり酒
・画像
(参照：尾畑酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：尾畑酒造株式会社)
【純米酒のマイルドスィートな薄にごり】
●商品の説明●
もろみの旨味が活きた、純米酒のほんのり白く濁ったお酒。
淡雪を思わせる素朴な風味、さらりとした甘み、さわやかな酸味が特徴。とっても柔らかくて優しい味わいです。こんな柔らかいお酒には、最近注目を集めている酒粕を使った料理を合わせたらいかがでしょう？
尾畑酒造株式会社
ほんのり立ち上る麹の香りのするお料理に、やさしい「ささにごり」はぴったりです。
スペック表
| 地区 | 佐渡 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 こしいぶき |
| アルコール度 | 15.5度 |
| 日本酒度 | -9 |
| 酸度 | 1.6 |
蔵元情報
- 蔵元名：尾畑酒造株式会社
- 代表銘柄：真野鶴(まのつる)
- 住所：新潟県佐渡市真野新町449
- 創業：西暦1892年
- 蔵元からのPR：酒造りの三大要素といわれる「米」「水」「人」に、それらを育む「佐渡」を加えた「四宝和醸」（しほうわじょう）を掲げ、佐渡の自然と文化を活かした酒造りに専心し、130年以上に渡り醸し続けています。
日本酒は土地が育むものです。それは単に「米」や「水」のことだけでなく、その地の気候風土や食、さらには伝統文化などにも大きく影響され成熟されていくのです。「真野鶴」は佐渡で生まれ、佐渡に育てられてきました。
平成23年（2011年）6月11日に佐渡は「生き物を育む農法」への取り組みにより、日本で初めて世界農業遺産（GIAHS）に認定されました。当社でも既に佐渡市の≪朱鷺と暮らす郷認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料による酒米の契約栽培は行ってきております。今後ますます佐渡の自然環境、そして醸造地としての環境を考慮してこうした活動に力を注いでいきます。
佐渡は令和6年（2024年）7月27日、世界文化遺産に認定されました。島民の方々はもちろんですが、日本の、さらには世界の方々に｢真野鶴｣をご愛飲いただくことにより、佐渡の素晴らしさを少しでも伝えていきたいと願っています。そして、佐渡の宝を和して醸した酒が、皆様の和みを醸すことができれば幸いです。
蔵元おすすめ商品
真野鶴 毎毎純米
毎日少しずつ、そして長く付き合いたくなるような純米酒を目指してつくりました。日本酒ならではのやさしい甘さと程よい酸、旨みのバランスを整えることで、飲み飽きをせずに食中酒としてお楽しみいただけるとともに、お酒だけでもご満足いただける旨口に仕上げました。
毎毎＝毎日毎日、MY MY＝ご自分のペースで、マイマイ＝ゆっくりとお楽しみください。
万穂 佐渡金山秘蔵古酒
全国新酒鑑評会『金賞』など、数々の栄誉に輝いている看板酒「真野鶴・万穂（まほ）」を佐渡金山の坑道に長期間寝かせた秘蔵古酒。
佐渡金山は年間の温度が約１０～１１度と安定しており、完全遮光環境であることから日本酒の熟成には最適です。
リンゴ密やシナモンの香りなど、熟成により深み、複雑さ、まろやかさが増したミステリアスな味わい。
常温で長い歴史の香りが花開くのをお楽しみ下さい。
学校蔵2020純米大吟醸(にごり生)
ル・レクチェやメロンの香り、甘味と酸味のバランスが取れたしなやかな味わい。
生酒のフレッシュさを楽しんで下さい。
ささにごり純米酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『ささにごり純米酒』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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