口コミ・レビュー
59Takachiyo 純米吟醸じゅんまいぎんじょう 無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ 雄町おまち スパークリング
・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒 スパークリング
・画像
(参照：うらの酒店)
商品説明・特徴など
(参照：うらの酒店)
「高千代」「たかちよ」と高クォリティーのお酒を醸し出す高千代酒造さんのシリーズ「Takachiyo59」。
英語のたかちよ、または コードネーム「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズ。
全国の酒米を「協会1801」で醸し、得意の扁平精米技術で「59%」に統一し大吟造りで挑む意欲作。
岡山県の「雄町」を使用したバージョンの活性にごり。
スパークリングタイプで、開封は慣れた方のみでお願いいたします。59Takachiyo
平仮名たかちよの発想を「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線も意識して作り上げたブランド
うらの酒店
新潟にはない(新潟では栽培しにくい品種)高いポテンシャルを持った酒米を使用し、平仮名たかちよに近いながらも高級感を感じられ現代のの食にも寄り添うモダン(現代風)酒
全国から取り寄せた酒米を使用し、新潟の水で醸します
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | 59％ |
| 原料米 | 雄町 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
蔵元情報
- 蔵元名：高千代酒造株式会社
- 代表銘柄：高千代(たかちよ)
- 住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
- 創業：西暦1868年
- 蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
たかちよ 豊醇無盡 ちよらー専用 ABDUCTION 03
今回はシトラス 酸味三昧の1本です
そして、そこそこプチシュワです
髙千代酒造史上最高の酸味を活かしたお酒にチャレンジしました
呑むとわかっていただけるかと思いますが、心地よい酸味をご堪能いただけるかと思います
あっ、酸味苦手な方は止めといた方がよいかと
また、特殊なお米、特殊な造りになっているため、本数が少なくご迷惑をおかけします
59Takachiyo CHAPTER TWELVE 純米吟醸 無調整生原酒 吟ぎんが
上立香は梨やライチを思わせ、うっすらとバナナ・メロンも感じ取れます。口に含むと上品ながらしっかりとした甘味を感じていただけます。ガス感はありながらも苦みは弱く、酸のバランスと相まって優しくキレていきます。
たかちよ 豊醇無盡 custom made バレンタインラベル
ラベルにハートマークがあしらわれたこのお酒は、パイナップルイメージのたかちよ黒ラベルと、リンゴイメージのたかちよ赤ラベルをブレンド！
凝縮されたフルーティーな味わいが魅力です。氷温貯蔵による熟成でまろやかさも持っています。
バレンタインと言えばチョコレートということで、ほのかな苦みも持っています。
59Takachiyo 純米吟醸 無調整生原酒 雄町 スパークリングの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『59Takachiyo 純米吟醸 無調整生原酒 雄町 スパークリング』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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