越乃白雁　本醸造　生詰

生詰ならではのフレッシュな口当たりがたまらなくて、近所の酒屋で見つけてからすっかり気に入っているんだよね。精米歩合57パーセントの五百万石とゆきの精が使われているだけあって、すっきりしたキレの中にしっかりとお米の旨味が生きていると感じた。冷蔵庫でキリッと冷やした雪冷えや花冷えの状態で飲むと、喉を通り過ぎたあとの爽快感が抜群で、毎日の晩酌が本当に楽しみになったよ。

SNSで見かけて気になっていたから、ネットでお取り寄せしてみたの。グラスに注ぐと、生詰特有の瑞々しくて爽やかな香りがふんわりと漂ってきて、飲む前から期待が高まったわ。実際に口に含んでみると、ピリッとした角がなくて非常に滑らかで、スルスルと喉の奥に消えていくような感覚だった。ただ、もう少しお米の甘みが強くてもいいかなと感じたけれど、この軽快な飲みやすさは日常の疲れを癒やすのにちょうどいいと思った。

本醸造の生詰と聞いて、昔ながらの重い酒を想像していたけれど、実際に飲んでみたら良い意味で裏切られたね。冷やして飲むとシャープなキレ味が際立って、脂の乗った川魚の塩焼きなんかとは絶妙に合うんだなこれが。お酒自体が主張しすぎないから、素材の味を邪魔せずに引き立ててくれるのが料理人としても嬉しいポイントだと思った。コスパも非常に優れているし、お客さんに出しても喜ばれる一本だと感じたよ。

普段はあまり本醸造を手に取らないんだけど、生詰という文字に惹かれて買って正解だった。冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態で飲んだときは、キリッとした引き締まった味わいで、仕事終わりの乾いた喉にものすごく染み渡ったよ。ただ、温度が上がって常温に近づいてくると、少しアルコール感がツンと主張してくるように感じたから、やっぱりこのお酒はしっかりと冷やしてキープした状態で飲むのが一番美味しいと思ったな。

生詰ならではの生き生きとしたフレッシュさが感じられて、グラスに注ぐ時間も楽しいひとときになっているの。香りは控えめなんだけれど、口当たりがとても瑞々しくて、お米の優しい甘みと爽やかな酸味が口いっぱいに広がるのが心地よいわ。冷やしすぎない涼冷えくらいの温度にすると、角が取れてまろやかさが増すから、煮物や和え物のような優しい味付けの家庭料理ともすごく相性が良くて気に入っているの。

友達の家でこれをごちそうになったんやけど、最初の一口目はけっこうスッキリしていて、どんどん飲める軽い口当たりやなと思ったわ。でも、普段から濃い口の酒が好きな自分としては、ちょっと物足りなさを感じる瞬間もあったかな。とはいえ、しっかり冷やして飲むと雑味がなくてシャープやし、お造りみたいなあっさりしたアテと一緒にキュッとやるにはちょうどええ塩梅やと感じた。値段も手頃やし、普段の晩酌には十分すぎるクオリティやと思うで。

生詰特有の若々しさと、本醸造らしいキレの良さが絶妙なバランスで共存しているお酒だと思ったの。華美なフルーティーさはないけれど、お米の自然な香りとすっきりとした喉越しが非常に心地よくて、ページをめくる手が止まってしまうほどだったわ。冷蔵庫で冷やした雪冷えの状態で、お気に入りの薄手のグラスで飲むと、一層シャープな味わいが引き立って、一日の終わりに心がすっきりと澄み渡るような素晴らしい時間を過ごせた。

ラベルの落ち着いた佇まいに惹かれて手に取ったんだけど、中の酒も実に堅実でブレのない造りだと感じたね。生詰のフレッシュさがしっかり残っていて、口に含んだときのクリアな抜け感がとても気持ちいい。ただ、温めると良さが損なわれそうな印象があったから、自分はもっぱら冷やして、涼冷えあたりの少しひんやりした温度で楽しむようにしているよ。価格も手頃だし、気負わずに普段の晩酌の選択肢として常備できる良いお酒だと思った。

九州の魚は脂が乗っているから、こういうすっきりとキレの良い新潟の本醸造生詰は本当にありがたい存在なんだよね。冷酒でキュッとやると、口の中の脂っぽさをきれいに洗い流してくれて、次に食べる魚の旨味がさらに引き立つのがよく分かる。アルコール感が強すぎることもなくて、吟醸並みに丁寧に造られているのが一口で伝わってきた。毎日の晩酌で贅沢な気分を味わうためには、こういう一本が冷蔵庫に入っていると本当に心強いよ。

おら、この生詰を初めて飲んだとき、すっごくみずみずしくて爽やかな味っこだなあって感動したんだよね。冷やして飲むと喉越しがすうっと通って、お米の優しい甘みが口の中にふわっと残るのがたまらなく好きになったの。雪深い夜コに、冷たい雪冷えのお酒っこをキリッと飲むのもまた格別で、日々の家事の疲れがすっかり吹き飛んじゃうんだぁ。お値段もお手頃だし、これからもずっと冷蔵庫に入れておきたい自慢の一本になったよ。