加茂錦　｢荷札酒｣　純米大吟醸　月白

口に含んだ瞬間に広がる透明感がすごいと思った。精米歩合40％の山田錦らしく、雑味がまったくなくて、スーッと喉の奥に消えていくような綺麗な口当たりだった。キレが良いというよりも、上品な甘みがフワッと消えたあとに心地よい余韻だけが残る感じ。一口目から「これは丁寧に造られているな」としみじみ感じ入る味わいで、ついついグラスが進んでしまったよ。

グラスに注いだときから、洋梨や白桃を思わせるような華やかでみずみずしい香りがふわりと立ち上ってきて感動した。いわゆる主張が強すぎる吟醸香とは違って、どこか奥ゆかしくて上品な香りの立ち方なんだよね。一口飲むと、その香りが鼻から抜けていって、まるで果樹園の中にいるような爽やかな気分に浸ることができた。香りの良さだけで、もうすでに満足感が高い一本だと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」くらいの温度で飲んでみたんだけど、これがもう抜群に美味しかった。冷やすことで輪郭がキュッと引き締まって、洗練されたクリアな味わいがより一層際立つんだよね。冷たさの中にもお米のふくよかな旨みがちゃんと生きていて、決して薄っぺらくない。暑い日に仕事から帰ってきて、最初の一杯として飲むにはこれ以上ない最高の選択肢だと思った。

冷酒で美味しいのはもちろんだけど、少し温度を上げて「涼冷え」や「花冷え」くらいにしてみたら、表情がガラリと変わって面白かった。冷たいときはシャープだった一面が少し和らいで、山田錦ならではの柔らかい甘みとコクがふっくらと顔を出すんだよね。温度によってここまで印象が変わるお酒は珍しいと思う。個人的には、少し時間を置いて常温に近づいたころの滑らかな口当たりが一番好みだったな。

今夜は白身魚の昆布締めと、さっぱりとした酢の物と一緒に合わせてみたんだけど、お酒の持つ綺麗な酸味と上品な甘さが料理の味を最高に引き立ててくれた。お互いの良さを打ち消し合わず、口の中でふんわりと溶け合うような感覚があったよ。脂ののったお肉よりも、素材の味を活かした和食や淡白なお刺身と合わせるのが一番しっくりくるなと感じた。贅沢な家飲みを演出してくれるお酒だと思う。

純米大吟醸で精米歩合40％というスペックを考えたら、価格に対して得られる満足度は相当高いんじゃないかなと思った。毎晩の晩酌にするにはちょっと贅沢すぎるけれど、週末の楽しみにちびちびと飲む分にはコスパ抜群と言っていい。一口飲むたびに「ああ、いい酒を飲んでいるな」っていう実感が湧いてきて、一日の疲れが一気に吹き飛ぶんだよね。また特別な日のためにリピートしたい一本だ。

ネットの口コミ評価が高かったので、期待半分・不安半分で取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたけれど、評判通りのクオリティの高さに正直驚いた。香り、甘み、酸味、そして喉越しのバランスが非常に高次元でまとまっていて、隙がない仕上がりになっている。有名銘柄に引けを取らない実力があるし、日本酒初心者からマニアまで幅広くおすすめできる完成度の高いお酒だと感じたよ。

ラベルのデザインがシンプルですごくお洒落だったからジャケ買いしたんだけど、中身も本当に美味しくて大正解だった！インスタのフォロワーさんにおすすめしてもらった通り、ひと口飲んだ瞬間にファンになった。フルーティーだけど甘ったるくなくて、グラスの形を変えるとまた香りの立ち方が違って楽しい。週末のおしゃれな晩酌タイムにぴったりの、気分を上げてくれる日本酒だと思う。

評判が良いので飲んでみたが、上品すぎて自分には少し物足りないと感じるところもあった。雑味がなくて綺麗な酒なのは間違いないんだけど、昔ながらのガツンとくる重厚な旨みや、いかにも日本酒らしい力強さを求めている人にとっては、ちょっと綺麗すぎるきらいがあるかもしれない。とはいえ、これはこれで洗練された素晴らしい酒だし、冷やしてスッキリ飲む分には非常に良く出来ていると思ったよ。

地元の加茂錦さんの酒はやっぱり期待を裏切らんね。この月白を初めて飲んだとき、あまりの口当たりの良さにびっくりしてしもたわ。すっきりとしながらも、山田錦のふくよかな旨みがじんわりと口の中に広がって、なんとも言えん幸せな気持ちになるんだて。県外の親戚が遊びに来たときに対決したら、「こんな旨い酒初めて飲んだ！」ってえらい喜んでくれた。これからもずっと応援していきたい自慢の酒だわ。