朱鷺の舞　越淡麗仕込特別本醸造

口に含んだ瞬間、思っていたよりもずっと滑らかな口当たりで驚いた。キレがすごくいいから、後味がいつまでも口の中に残らなくて、すっと引いていく感じがすごくいいんだよね。特別本醸造ってここまですっきり飲めるものなんだなと感心した。飲み飽きしないから、ついついグラスが進んじゃって、気づいたら一升瓶の減りが早くて困るくらいだよ。

グラスに注いだときから、いかにも日本酒らしい落ち着いたお米の香りがフワッと漂ってきたよ。変に甘ったるい香りじゃなくて、すっきりと引き締まったような穀物感が感じられて個人的にはかなり好みだね。主張しすぎない香りだから、食中酒として抜群に合わせやすいなと思った。飲むたびにじっくり味わい深さが染みてくる、そんなお酒だと感じたよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした状態で飲んでみたら、ものすごくシャープでキリッとした味わいに化けたんだよね。爽やかな酸味が前面に出てきて、ひと口飲むごとに頭がシャキッとするような清涼感があったよ。暑い日にキュッと冷やして飲むには最高のコンディションだと思った。ただ冷やしすぎると旨みが少し隠れちゃうから、10度から15度くらいの少し戻した冷え方が一番美味しいと感じたな。

このお酒は本当に温度で表情が変わるから面白い。ぬる燗にしてみたら、冷酒のときにはおとなしかったお米の甘みがふんわりと膨らんできて、口当たりが一段と優しくなったんだよね。人肌あたりから40度くらいのぬる燗が一番、このお酒のポテンシャルを引き出せるんじゃないかなと思った。じんわりと体に染み入るような温かさがあって、寒い夜にはたまらない味わいだと実感したよ。

昨日はスーパーで買ってきたカツオのタタキやお刺身と一緒に合わせてみたんだけど、これがもう相性抜群で感動したよ。お酒のすっきりしたキレが、魚の脂をきれいに流してくれるから、お互いの味が引き立って箸が止まらなかった。煮物みたいな濃い味の料理にも負けないしっかりした芯があるから、和食全般に合わせやすい万能なお酒だなと思った。毎日の夕飯のお供にするにはぴったりだね。

この品質の特別本醸造がこの値段で買えるのは、正直かなりコスパが高いなと感じているよ。毎晩の晩酌だから高すぎるお酒は続けられないけれど、かといって安酒で妥協したくない自分にとっては最高の選択肢だね。変なアルコール臭さも全くなくて、丁寧に造られているのがよく分かる味だから、安心して毎日の晩酌用にリピート買いしているんだよね。

ネットのレビューで評価が気になって買ってみたけれど、評判通りのしっかりした造りのお酒だった。最初の一口目は少し淡麗すぎるかなと思ったけれど、飲み進めるうちに越淡麗らしいふくよかなコクとキレのバランスの良さに気づいたよ。派手さはないけれど、飲めば飲むほど良さが分かってくるタイプのお酒だね。自宅用に常備しておく一本として、なかなか手堅い実力を持っていると思ったよ。

ワイ、新潟の知り合いに勧められて初めて飲んだんだけどもさ、このお酒はほんっとにうんめぇ酒だったなぁ！地元の料理と一緒に味わったら、お米の甘みがじんわり口の中に広がってきて、あまりの飲みやすさにびっくりしちまったよ。東京じゃなかなか見かけないかもしれないけど、見つけたら絶対また買いたいって心の底から思ったね。

全体的にすっきりしていて飲みやすいお酒なんだけど、普段からガッツリとした濃い旨口の純米酒ばかり飲んでいる自分にとっては、少しだけ物足りなさを感じてしまったな。キレが良いのは長所なんだけど、後半にかけてちょっとアルコール感が強く感じられる瞬間があって、そこが自分の好みとは少しズレていたかも。ただ、すっきり爽快な飲み口が好きな人にはぴったりハマるお酒だとは思うよ。

柏露酒造の技術の高さをしみじみと感じさせてくれる、実直で素晴らしい特別本醸造だね。突出したクセがない分、どんな温度帯でも美味しく飲めるし、毎日の食卓にすっと馴染んでくれる懐の深さを持っているよ。派手な宣伝文句に惑わされず、こういう地道に美味しく造られたお酒を長く飲み続けたいなと思わせてくれる、そんな満足度の高い一本だったね。